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公安卤甲鱼：所用甲鱼皆来自湖北，均为4两到半斤大小，肉质较大水鱼相比多了些细嫩。用湖北特有的卤水来制作，其味香辣入味。可以说酱香浓郁，鱼鲜味辣。

免费吃湖北菜，970发楚湘情1百元餐券 图文：刘国雄

荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。代表菜有“荆沙鱼糕”、“味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特色。代表菜有“荆沙鱼糕”、“太极盘鳝”、“卤甲鱼”、“阳干鱼”、“粉蒸排骨”、“沔阳三蒸”、“开屏武昌鱼”等等。

喜欢吃不同菜式的朋友要注意了，广西电台970财富广播将从11月24日起，在每天下午5：30--6:00的《消费新主张》节目中发放专营湖北菜的楚湘情青环店1百元餐券，只要听听节目，短讯回答一条简单的问题，就有机会获得奖品了。

楚湘情餐馆自2008年开业以来，如今在南宁已有祥宾店和青环店两家，以经营湖北、湖南菜为主。祥宾店位于五象广场附近的祥宾路琅东八组；青环店则坐落在邕江边青环路的东南亚美食城内，与青山高尔夫和南宁大桥为邻，青山和邕江相伴。无论白天还是晚上，在这家临江小馆，感受这宁静的环境，感受那惬意的风情湘馆，即净化了心灵，又满足了味蕾。我这次发的照片是中餐在那里小酌的，感觉很地道。

两年来，楚湘情一直着力于打造正宗湖北、湖南菜，所用原材料大部分来自湖北、湖南。有湖北的甲鱼、武昌鱼、刁子鱼、莲藕、热干面等；也有湖南的腊鱼腊肉、攸县香干、酱板鸭、脆笋等。有湖北特色菜如：鱼丸鱼糕、沔阳三蒸、粉蒸肉、臭贵鱼、油焖大虾·······；也有湖南特色菜如：剁椒鱼头、土匪鸭、红烧水鱼、毛氏红烧肉·······

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临江赏美景。

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太极盘龙鳝：湖北宜城的知名小吃。味香酥可口。
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香煎刁子鱼
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农家四宝：鱼丸、肉丸、豆腐、云吞

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饭豆炒芥菜：色泽翠绿，口感清新，绿色健康。

关于菜式的博文：

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