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平果港口卷粉。

第一首粉歌赞的平果港口卷粉真的好吃 图文：刘国雄

每次去平果，都想去吃当地的米粉，就是那个50米大街的鸡肉粉。只是去了都是在酒店吃饭和早餐的。这次去主持“哈嘹专场演唱会”，住了2晚，第3天早上决定不在酒店吃自助早餐了，跟哈嘹的鼓手阿文一起去吃。

本来我想去吃50米大街的鸡肉粉的，但是我因为要见一见县宣传部的韦副部长，所以就让阿文等一下，结果他就自己去吃了。然后我下来时，他说：“我刚刚找到了另一家更好吃的粉店，叫‘港口卷粉’的，我闻名已久了，有个在北京工作的平果仔专门写了首歌曲《港口卷粉我最爱》来赞扬它呢，每次回来都想找，但是总是找不见。刚才吃完鸡肉粉，想着还有时间，就又从那边过来找了，终于被我找到了。”

居然有人为一个粉店写了一首歌，真是闻所未闻了。印象中广西起码就没有听过，可能在全国都少有。那我是一定要去吃吃看的，于是舍弃鸡肉粉，直奔港口卷粉店。

阿文带去的是在原港务局斜对面的欢乐港口卷粉店，门口的招牌有电话却没写地址。不是熟悉当地的人还不容易找。进去看到的是很原生态、很老手艺的蒸粉场面。先用一个个的托盘，放下米浆，然后推进一个差不多有2米长的“蒸笼”，推进一个，前面就会顶出一个蒸好的托盘。蒸出来后加菜到卷粉，一般有4种配菜：韭菜、凉薯、豆角、叉烧和花生。食客可以要其中任何一种或者全部，都是一样的价格，歌里唱的是2元，现在已经是3.5元了。把配菜卷进粉里，就可以拿出来加配“汁”了。

加上特制的“汁”后，卷粉就可以吃了。这欢乐港口卷粉确实是皮薄菜多，最关键的是捞粉的“汁”，里面除了酱油和花生油之外，还有什么就不知道了，但是入口有特别的香味，让粉更加滑溜。本来我怀疑是加了猪油，但是后来想有可能是自己磨的花生油，农村里面的花生油就是香味特别浓的。我要的是4种配菜都加的，加上那个整粒的花生米（别的卷粉都把花生磨碎的），口感确实好。本来我以为一条不够我吃的，但是吃到最后，已经很饱了，3.5元也还值了。

本来我还担心会不会有很多间类似的港口卷粉店，这家叫“欢乐港口卷粉店”，是不是就是歌里唱的。结果我进去拍照片的时候，蒸粉的阿姨就说了，你要干什么啊，我说想拍来帮你宣传一下。她说好啊，我们这里很有名气的，有首歌就写我们这个粉的。

阿文说《港口卷粉我最爱》这首歌在平果很红的，比《月亮》还多人知道，用平果话说唱的，特别好玩。我回来南宁后，搜索了一下，这首《港口卷粉我最爱》是由平果歌手阿晓创作的，据说曾在网络歌手网站的TOP金曲榜上排进前10名，还真的是很好玩的一首歌，听过的人肯定想去吃的。

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欢乐港口卷粉确实是皮薄菜多，最关键的是捞粉的“汁”，里面除了酱油和花生油之外，还有什么就不知道了，但是入口有
特别的香味，让粉更加滑溜。

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门面还不错，但是里面有乾坤。

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用大托盘蒸的卷粉，可以选择不同的肉菜放进去。

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看看卷粉的制作吧，可谓保持了老手艺、老工艺，绝对的原生态。先用一个个的托盘，放下米浆，然后推进这个长长的“蒸笼”，推进一个，前面就会顶出一个蒸好的托盘。

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蒸汽是经过这个柴火烧出来的，后面这个圆筒像是锅炉一样。

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蒸出来后加菜到卷粉，一般有4种配菜：韭菜、凉薯、豆角、叉烧和花生。食客可以要其中任何一种或者全部，都是一样的价格。

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由买粉大姐卷好即可上桌。

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当然，如果你不喜欢这几个配菜，可以在外面叫老板另外炒，刚好碰到一个顾客就是炒了一碗碎肉，一下子打包4条卷粉走。
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看到薄薄的粉加那么多配菜，就知道好吃。

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这是叉烧碎馅+整颗的花生。

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可是很多人排队等着要吃的哦。

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从店面里的卖汤粉处就开始排队了。

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拿了做好的粉到外面煮汤粉处加“卤汁”，就可以吃了。

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港口米粉就在朝阳街的港务局附近的钉子路口处。

《港口卷粉我最爱》

词 阿晓     曲 Dr.Dre

唱  阿晓

（白：唉，天天起来吃馒头吃得我都腻完，够想港口卷粉咯！什么时候才得回平果呵？）

港口卷粉我最爱 每天都想吃
一条才卖两块钱 实惠~~~又便宜
从我小学5年级到现在已经二十一
只要我得空 早上肯定克那里
吃他一两条 老板 看见我就笑
偶尔还要问我在哪里 读什么学校
我说肚子饿多 你先帮我做两条
我来这里吃粉还积极过平时克学校
得不得~~~ 老板拿着汤瓢笑嘿嘿
我问老板一天卖得~~~卖得几多百
老板说 不得讲这个是商业机密北
你看门口那么多车就懂不止一两百
真滴 不是夸张 我经常
克到那里还挨排队 有时没有座位
好多客人都讲 开个分店了喂
老板说 我 没有那么多钱类
我表弟 一家三口住在铝业
但是每个周末都克吃 也不嫌远
我还见过有人特地从 那豆开车
下来买了40几条像买年货过年
什么？？？你不懂 是在哪条街
看来要跟老板提个意见搞几个路牌
不然等下有人 “跑”到榜圩十字街
找了半天都不见 回来我还要挨塞

（A白：我跟你讲呵：港口那家卷粉不做了啵！B白：真的假的呵？A白：废话！我“哟”你呵！B白：死了呢，这回回克没有卷粉吃了咯，伤心完！）

前几天上QQ 挨个友仔“哟”
他说港口那家卷粉已经~~~关门咯
搞得我激动完马上打电话 回平果
结果我老GIE说他昨天 刚克吃过
耶 上赖不是真滴关门
不然我 就学孟江女 哭长城
哭到眼泪干克也要~~~给老板开门
不然那么多客人以后克哪里吃卷粉
啊本来唱得口水都已经不剩几多
一想到卷粉 口水~~~又越流越多
无奈~~~现在~~~又不得回平果
一帮友仔天天上网又拿卷粉勾引我
真滴牙屎多 真滴牙屎多咯
真滴想从电脑里面马上峦回平果
港口卷粉~~~我~~~真滴~~~想吃多咯
想到卷