加载中…唐山名小吃之“蜂蜜麻糖”
(2024-06-02 21:51:49)
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邮资机宣传戳唐山特产蜂蜜麻糖尹晋先生实寄封 |
分类： 闻锺记邮 |
聞鍾記郵（4958）唐山名小吃之“蜂蜜麻糖”
时隔多日之后，冀东重镇又开始推出新的邮资机宣传戳了，这一次的主题是美食。尹晋先生在这枚邮资机宣传戳启用当天的4月7日，给我寄来一枚实寄封，信封上打印了这枚邮资机戳，如果推测不错的话，这枚邮戳又是尹晋先生的手笔。尹先生为唐山邮政设计过很多邮戳，包括纪念邮戳、风景邮戳等。
说到了唐山的美食和小吃，首先想到的当属“蜂蜜麻糖”。这种用蜂蜜、精白面、白砂糖、香油、花生油为原料做成的美食，总会勾起人们的向往，毕竟是唐山名点啊。当年出差去唐山，或者同学自唐山来，总少不了蜂蜜麻糖。这种食品口感松脆，香甜可口。细嚼慢咽，馥郁蜂蜜香和淡淡的桂花味。
蜂蜜麻糖已经有100余年的历史，最早产于丰润县七树庄，是用捞浆法生产。1930年传至唐山，改用了浇浆法，使得唐山蜂蜜的味道萦绕唇齿间。2018年唐山麻糖的制作工艺被列入河北省非物质文化遗产名录。也有资料说这种制作工艺在唐山已经超过了300年。这种食品的存放时间不宜太长，开盒后的食品还是早些吃完的好。
麻糖这种食物在河北很盛行，但各地对这种食物的制作方法是不一样的，但多数离不开面粉，发好面后，过油炸，呈金黄色的外观。只有唐山的麻糖呈现出不同的形态。做熟之后唐山麻糖呈“银耳”状，薄如蝉翼，入口即化，因为加入了蜂蜜和蔗糖的缘故，这种食物很甜，油性也大，一次不可多食。
邮资机宣传戳上的图案就是作为礼品的六边形食盒，还有从盒中取出来的蜂蜜麻糖，这种礼品作为走亲访友的伴手礼很合适。尤其是在多年之前，人们的物质生活还不太丰富的年代，一盒唐山麻糖，能让人们有“解馋”的感觉。当然伴随着人们生活水准的不断提高，以往那些油性大、超甜的食品很多人还是敬而远之了。
把地方特产名吃搬上邮资机戳，是各地邮政的惯例。利用邮政的渠道，为家乡的特产代言，是邮政应该承担的社会责任之一。
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