加载中…有机会到扬州吃早点
(2023-12-07 20:39:37)
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分类： 闻锺记邮 |
聞鍾記郵（4782）有机会到扬州吃早点
说到了扬州，总会想起“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，也会想到“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，更会想到“自是客星辞帝座，无非太白醉扬州”。作为天下九州之一的扬州，自古就是一块富饶的地方，当然古时候的扬州要比现在的扬州区域面积要大得多，那可是九州之一啊。九州是什么？那就是华夏。挤不按时扬州只是一座城，总也挡不住春风十里扬州路对人们的诱惑。这里的园子、这里的瘦西湖，还有二十四桥的明月，千百年来成为许多人的梦想，难怪连乾隆皇帝都抵挡不住扬州的“诱惑”。
扬州对于我而言，不仅是一座风景秀美的城市，还有许多的好朋友。因为集邮的事情，也曾经连续多次下扬州，但我却没有了孟浩然烟花三月的雅兴，每次到扬州不是冬天就是秋天。今年在春天还去了一次扬州下辖的高邮，只是由于时间太紧张，只能绕过扬州。时间上与太白笔下的三月差了一个月，我是在农历闰二月初去的。自认为不是一个合格的吃货和旅行者，却总会在走进一座城市的时候附庸风雅，至少要品尝一下当地的美食，欣赏一下当地的美景。
说到了扬州的美食，还没有去到扬州的时候就知道“扬州炒饭”。只不过很多时候在饭馆吃到的只是“炒饭”，与传说中的“扬州炒饭”不搭边，因为从配料上就能区分的出来。扬州炒饭是扬州经典的小吃，属于淮扬菜系，主要食材是米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、胡萝卜丁、黄瓜丁等。扬州炒饭选料严谨，制作精细，加工讲究，诸种配色，炒制完成之后颗粒分明，粒粒松散，软硬有度，色彩调和，光泽饱满，配料多样、鲜嫩清爽，香糯可口。扬州不止有蛋炒饭，还有阳春面、小笼包，干丝，有机会到扬州吃早茶，这些美食都能品尝到。
扬州的早茶与广东的早茶很相似，但各有特点。扬州有句话“早上皮包水，晚上水包皮”，说的就是扬州的早茶和澡堂。这也是老扬州的一种传统的生活方式。清晨一杯香茗，配上干丝、小笼包，边吃边聊天。晚上到澡堂泡个澡，除去一天的疲乏。随着时光的变迁，很多老扬州的生活方式在改变，但早茶文化依然在延续，扬州最著名的当属富春茶社和冶春茶社。几次去扬州，在个园北门外的富春茶社，还有瘦西湖西门南边的冶春茶社吃过早茶。对于北方人的我而言，泡茶楼好像还不是很习惯，但对冶春茶社的环境还是值得称赞的。
11月3日，扬州邮政启用了一枚二维码邮资机宣传戳，主题就是“扬州美食”，从邮资机宣传戳的图案看，都是扬州的知名美食，有扬州炒饭、阳春面、扬州包子。还好，这邮戳上的三种美食在扬州都品尝过。虽然扬州在江北，但给人的感觉就是在江南，也许是有瘦西湖的缘故吧。邮戳上恰恰就有瘦西湖的代表景观五亭桥和钓鱼台，这两处景点也都去过，还不止一次。
感谢姚书记从瘦西湖邮局寄给我的实寄封，尤其是在夜深的时候，见到这枚实寄封上的扬州美食，不禁又勾起了馋虫，先吃两个猕猴桃压压惊。明年也许有机会在上扬州，因为又到了举办邮文化节的时节。如果时间上能调的开，能再去一次扬州。虽然没有“腰缠十万贯”，倒也不用“骑鹤下扬州”，坐上高铁就能去了。到时候，再会一会朋友，美景可以不用逛，但美食是必须要品尝的。
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