聞鍾記郵（4189）与“盐”有关的城市

在自然界中有一种氯化钠的物质，味道咸咸的，既是一种调味品，又是一种药用物质。这种物质就是老百姓口中的“盐”，是人们生存、生活最重要的物质，是菜品中咸味的主要来源，但用量要适中，过量的话不但影响菜品的味道，还会对身体产生不好的影响。曾经在相当长的一个时期，盐和铁是国家直接并严加控制的物资。

在我知道的很多城市中，就有以“盐”为名字的城市，如果追根溯源的话，这些城市很多在过去都是重要的盐场。比如河北的燕山，浙江的海盐，江苏的盐城。就在上个月初，适逢农历二月二，盐城李先生寄给我一枚明信片，销邮资的邮戳上又是一个带“盐”的城市，不过盐都的名字有点陌生。因为江苏有个盐城，当年的那个“燕舞”广告可是记忆犹新。

上网查了一下，发现盐都与盐城有很大关系。在2004年之前这里是盐城县，这下明白了。在县市合并的时候，盐城县改名为盐都区，正是并入盐城市。盐城得名是在汉元狩四年（公元前119年），因盐置县距今已经2200余年。之所以改名为盐都，是与最初“盐渎”的名字有关。渎变都，还在“盐”还在。盐都区在江苏中部偏东，里下河腹部，新洋港上游，盐城市西南。1946年曾经改为叶挺县，1949年改回盐城县。

对于“盐”最初的记忆来自小时候的大盐粒子，那时候大人在炒菜的时候，放几颗大盐粒子就能超出香喷喷的热菜，感觉这种大盐粒子很神奇。有时候趁大人不注意，拿一颗放在嘴里，咸中带苦涩，却不曾想到，这种东西是人身不可缺少的。

当年看电影《闪闪的红星》，其中有宋大爹带这潘冬子过关卡，冬子过关卡之前到河边去了一趟，随后手中的竹筒就被匪兵砸坏了。等过了关卡，宋大爹安慰冬子的时候冬子解开了棉衣，那衣服上湿了一块儿。原来聪明的冬子把乡亲们送给游击队的盐加上水，倒在了衣服里，随后就是宋大爹和冬子在火塘边熬盐，这种巧妙地把盐带给了游击队的方式也是长大之后才明白的，同时也懂得了盐对人的重要性。

再后来偶然读《曹操集译著》，其中有一篇《与王修书》，其中就有桑弘羊在汉武帝时期设置盐铁营增加国库收入，后来在东汉和帝时由于窦太后专权，盐铁营被取消。建安十年曹操平定冀州后恢复了盐铁营，命王修为盐铁营司金中郎将。建安十七年王修给曹操上书提出盐铁营工作的建议，同时也流露出盐铁工作平凡，不如战场杀敌，影响了建功立业。曹公写下了《与王修书》，肯定了王修的工作并鼓励王修在平凡工作中做出不平凡的业绩。这封信也从一个侧面，说明了曹操很重视经济工作，也说明了盐铁对于一个国家的重要性。

载人么恩知道的城市中，有几个城市的名字中没有“盐”字，但城市的兴盛却与“盐”分不开。像自贡，以井盐著称于世，尤其是在清代，盐税占到了总税金的4成，是名副其实的“盐都”。还有运城，出产池盐，出盐已经有2000多年，是名副其实的司盐之城。还有一个城市就是扬州，扬州不产盐，却因为盐而富甲天下，依托大运河联通南北城市，使扬州成为盐业贸易的中心，明代100多家盐商，成为当时世界上最繁华城市之一的见证。