◎不要在北京购买“切糕帮”的食品
　　
　　
　　切糕是一种由核桃仁、花生米、葡萄干儿、蜜枣、糖等材料经过简单、粗糙加工后的糕点食品，因为在买卖时通常需要一把大刀，把糕点切成一块块卖，所以被形象地称为切糕。
　　　　
　　切糕被一些人利用，成为专门敲诈外来人员的工具，并形成团伙、帮派甚至黑势力后，它的罪恶面目才开始呈现在人们面前，并被人习惯称为‘切糕帮’。
　　　　
　　切糕帮主要呈现出如下特点：
　　
　　一是形成了一定的组织，威胁、恐吓执法人员。
　　　　
　　二是缺斤少两，强行兜售，欺诈过往旅客，制造无数次治安事件。当过往的旅客路经他们摊点的时候，他们就立即上前拉客人到他们的摊前，如果客人对他们的大糕稍有问津，当客人问‘这东西咋卖？’他们就说‘三块’，话音未落就切下一大块，客人想3元钱1斤也就无所谓，哪里想竟是3元钱一两，刚切下的这一块得掏五六十元才能买到。
　　　　
　　说不要，他们就操起切大糕的刀，质问客人为什么不买，买也得买，不买也得买，客人稍有不从，从旁边几个摊点上过来几个商贩进行恐吓。
　　　　
　　如果客人认了就算了，如不掏钱，他们就会对客人大打出手，然后逃窜，当报警‘110’到现场时，他们已跑得无影无踪，客人只有无奈而去。
　　　　
　　三是善于与执法人员打游击。见到执法人员就立即躲藏，执法人员一走又立即出来销售。由于行政执法部门对违章占道商贩打击治理的方法仅停留在暂扣违章占道经营工具上，这与他们在此从事欺诈经营所带来的巨大利益相比，对暂扣经营车辆和切糕他们根本不在乎，所以就形成了多次治理又反弹的现象。
　　　　
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　　很多人总抱怨，这些事情为什么没人管，还是北京还是首都呢，这些事情不是没人管，是抓住后，惩罚是微弱的，够不上枪毙，批评教育对于这些人根本没有任何效果，罚款，这些人手中没有多少现金，拘留15天，不够判刑的，拘留放出来，依旧做这些欺诈游客的事情。
　　
　　所以，还是提前预防，提前加强防范，不要上当受骗。