九下第三周：儿子学做饭
2023年3月4日
第一周：酱牛肉
九下开学，儿子说每周要学一个新菜，刚好是姥姥过生日，说要送给姥姥做生日礼物。
第一周做的是酱牛肉，按照视频上的讲解，先去买了98元的牛腱子，回来用水洗，加料酒、酱油腌制了两个小时，然后又放在锅里炖了三个小时，整整忙活了一下午，做好的牛腱子还叮嘱我们泡在汤里，明天早晨再吃。
第二天早晨儿子背着书包去学校吃早饭了，我把牛腱子捞出来，切了两片尝尝，味道还不错，给姥姥家送过去了一半。
晚上晚自习接儿子回来，儿子说把他做的牛腱子和楼下的同学分享一下。我把余下的牛腱子一切两半，儿子给送到了楼下同学家，自己回来边听音乐边吃牛肉，自己说我做的还不错嘛，楼下同学的妈妈更是盛赞说比买的都好吃。
这一周算是成功了。儿子的感受是什么呢，做饭不能怕脏，比如处理牛肉；还得有耐心，比如要等到熬制数个小时等等。
第二周：锅包肉
第二周儿子要做锅包肉。
真是初生牛犊不怕虎，敢想爱敢干。依然是自己出去买了食材，然后拿回来处理。
这次遇到的困难首先是需要把里脊肉切成片，儿子一手拿着刀，一手按着肉，离的老远，切出来的都是厚厚的肉片，我站在旁边，想想还是没忍住，教他怎么握刀，怎么切下去，儿子说看来做饭第一步还得先学会用刀切菜。
我说明天你可以削两个土豆练练，或者切白菜干豆腐，这些好切的菜练手。
奋战得满头大汗，终于是把肉片切好了，接着就是准备料酒，淀粉，盐，油，把肉片折腾得翻来覆去，儿子对着视频说我怎么感觉淀粉还是很少，这肉片和视频上的差得还挺远呢。
接着就是在锅里倒油开始炸肉片，我一看好家伙，手拿着肉片直接就冲油锅去了，赶紧让儿子先暂停，放下，让他拿筷子夹着肉片再放油锅里，儿子一看肉片进油锅的样子，自己说：还挺危险，差点把手给炸了。
我也怕儿子第一次做油炸的食物危险，让他给我递肉片，我放锅里，一边油锅冒烟滋滋响，一边儿子还边看视频边说，捞出来捞出来，还要炸第二次。
炸出来的肉片样子实在不敢恭维，儿子把早调好的酱汁倒在炸好的肉片上下锅翻炒，炒之前说还得再加油，我赶紧哄着说油炸油已经够多了，咱们就这么做熟了就行。
儿子把切好的葱丝和胡萝卜丝也放进去，炒好盛在盘子里一看，倒还不错，虽然没有饭店的色香味俱全，不过香味已经出来了。
吃到嘴里，没想到味道还真不错，而且因为不太硬，我吃着也很舒服，感觉锅包肉做成溜肉段了。
不过做父母的，估计儿女做出什么饭菜都会觉得好吃。
儿子自己吃的津津有味，说没想到自己做菜也挺好吃。
我想起小时候自己第一次煮饭，当时做小米饭捞饭，用水捞后再放在锅里蒸，因为不知道要蒸多长时间，整整蒸了一下午，爸爸妈妈回来说好吃，我自己也觉得格外好吃。我想估计好吃的原因和儿子一样吧，因为是自己的劳动果实，所以才觉得格外地香甜。
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