这是美食版的同事推荐的，吃正宗老杭州菜的，我们去了两次信义坊店，果然是扑面而来的本乡本土气息——每次都是六点不到就满座，有人翘着脚在抽烟，有人穿着睡衣在店堂里晃。按照我们的做派，都是觉得一个地方不错就在短期内拼命地去，吃残掉为止；而这一家看来，经不起我们吃两次，就残了。

    必吃的，当然是看家的三鲜汤，配料相当传统：蛋饺、肉圆儿、鱼圆儿、河虾、粉丝、青菜。几乎没有觉得有调味品了，姑且认为是原料的本味。卤鸭也是可以的，以及三丝本芹。今天试了一下臭豆腐煎毛豆，没有任何的臭豆腐味，就像是寻常的老豆腐，但口感不错。

    失败的菜，首推酸菜鱼，淡而无味，那鱼肉也不甚鲜美，照我说，简直可以归到死鱼（或至少昏迷N久）之列。炝炒腰花上桌的时候，我们都以为那是一盘炒韭菜，少有的几筷子腰花倒是炒得可以，可量也太少了吧？另外两个菜马马虎虎。

    我在纠结，要要下个星期再冒死去一趟，试一下我看了两次、却都没来得及点上的蒸抱腌的鱼？