中午，继续排骨苦瓜汤。所谓吃苦要记苦，今天把苦瓜先放进加了盐的水氽了一下，苦味果然大减。然而对于汤来说，这样一来算是失败，因为苦瓜之前就是熟的，我没有让它煮太久，所以个汤里就基本吃不到苦瓜味了。与此同时，我还减少了陈皮的用量，也是汤不如上星期的好吃的原因之一。

    啃了两次排骨后，终于觉得这一项的技术已经掌握了，考虑应该换点新东西来吃。于是晚上，企图整个小葱拌面出来，上网一搜索，才发现这个看来很简单的拌面，做起来是有点点复杂的。我思忖一阵，家里没有猪油了，自己又从来没有在家里起油锅，就偷懒将面捞出后，直接淋上日本酱油，洒了把小葱。

    事实证明，这样子折腾出来到拌面是肯定不成功的，干巴巴的。幸亏还拌了碗豆腐，总算有所缓解。后来同小八讨论了这个事情，她说的是“要美味么总要付出代价的”，换言之，如果我以不高兴擦洗油烟机为由不起油锅，就注定会错失很多美味。

    明天，按照我的计划是番茄蛋花汤的，现在我在纠结，要么升级到番茄炒蛋？