记得有一次小八问我，杭州有什么好吃的苍蝇店么？我半天想不起来，非常羞愧，简直太没有专业精神了！回想最近几年报纸做过的所谓街头小铺，比如哪里的板凳面，没有一处我吃得如意的。倒是当年写过建国路上的馄饨王，可惜人家也关张很久了。于是我们只能去鼓楼。

    昨天，10年陈的“银花”终于也上了我们的美食版。相比于当年的建国版馄饨王，银花的好处是全天候开放，并且经营品种相对丰富。托了瑜伽院的福，我得以在一天当中的好几个时间段下山考察业务，在中午的时候，他们还做干炸水饺和煎包，都是一块钱三只。再来碗小馄饨当汤喝，三块五毛一顿午饭打发了。本来我还想考察一下牛肉粉丝和葱油拌面的，但每次饿极的时候，总想不起来这一档。

    最近去得比较欢的，还有一间街头小店，名为“洪福”。说起这家，我就更羞愧了，身为杭州人，并且是还算喜欢吃的杭州人，我竟然不知道它。位于解放路与浣纱路交界口，18年老店。我和两个杭州人说起这里，一个回忆起人生的第一碗米线，一个诉说想当年的故事——换言之，如果你早年不知道这里，那起码你是一个没有故事的杭州人。

    他们家的米线与陈生记之间最大的不同，是清淡，不见那种铺天铺地的油水。

    店里总共三款米线，上图所示就是基本款了，另外还有鸡肉与牛肉版。鸡肉版的倒是香浓，可惜最近人家不准我吃鸡；而牛肉则偏老，所以还是实惠型吧。千张包，非常典型的杭州人做法，也不是非常实墩的。

    再隆重推荐一下他们的秘制烤鸡翅，符合他们的特点，就是好吃而口感清淡。

    其实那天我还尝试了煲仔饭的，凭良心说，还不如我自己的懒人菜饭好吃，还是米的关系，不是粤菜馆里那种干硬的，有点烂。老板娘曾经夸过口，关于她如何将粤式煲仔饭与甜品技术学到手的，经我吃来，甜品与饮料果然是可以的，仅此而已了。倒是还有炒饭，出于对自家脆弱的胃的照顾，我不打算试了。

    奶茶和双皮奶的都OK，下次去考察龟苓膏