很久没有在外面尝鲜了，偶尔回忆起当年一个星期吃四、五家店的经历，不知道应该觉得满足还是后怕。今天中午的饭局是吃虾，据说是来自台湾的口味。饭店就在玉古路上玉泉派出所隔壁的隔壁，装修非常简单，大门上好象三个字：台海湾。

    拉我去的是一个骨灰级的爱吃者，如果你碰巧听说过“龙井草堂”，就可以想像他对吃的讲究与热情。因为从原料到菜式的选择，都有他的决定性功劳。而每次有幸碰到他，我都要厚着脸皮讪讪地说：您老怎么不请我去草堂吃一顿？

    其实这个吃虾的小店，还就只是吃虾，冷菜也就只有一个泡菜。据说这个故事是嘎的：台湾老板最早是做虾的养殖生意，就是给饭店提供沼虾的，后来就开始自己琢磨着烧虾吃。头一个品种就是胡椒虾，先是送给隔壁邻居，根据大家的意见不断进行修正，直到大家觉得一天不吃就心慌，他开始做生意了。摆一路边摊，走过路过么送一只虾吃吃，有点像早年雅诗兰黛给过路的女人发小样的意思渐渐的，名气做出来了，而虾的品种也越来越多，开发出麻油虾、酸辣虾、柠檬虾之类。

    这个菜单看上去很简单，却已经是历经二十年发展的成果了，说是最初就只有两、三种虾，然后配啤酒。今天吃的是柠檬虾、酸辣虾、胡椒虾、奶油虾和一个什么虾球。当第一道柠檬虾上桌的时候，我们集体饿得头昏眼花，所以分外惊艳。全部用沼虾，壳硬，可是经得起烧，肉质还能保持鲜嫩。为了更好地入味，虾身的中间段是去了壳的。

    那个资深老饕做了现场演示，最好是用手帮忙，先把头上的硬壳剥去，吃虾脑，然后才是身子。味道跟我原来吃过的虾完全不同，甚至也不怎么酸，却带有清香。大喜啊……

    接下来的是奶油虾，这个我就不怎么喜欢了，有点像西餐的感觉了，略有芝士气。我是土人，还是后面上来的胡椒虾有意思。装在锡罐里的，按照正宗的做法，大虾们这个时候应该排着队挂在罐壁，然而今天比较热，我们的位子正对着空调出风口，老饕说了，胡椒虾凉了就不好吃的嘞。胡椒的辣与别的不同，就算当时在口中引起一阵翻滚，也不至于留辣太久，男人喝一口啤酒，女人一口可乐，就打发了。就等下一只入口时，再小辣一番。

    我最喜欢的，其实是酸辣虾，有一点点像泰国菜，可是后面余味不太一样，仿佛没有洋葱。因为我对这个过敏，只要看到洋葱就很惊惶……酸辣虾的另一个好处是带着汤，最后搞碗饭，汤淘淘，饭笃笃。鉴于目前配的蔬菜很平常，还是汤泡饭好吃

    就嘎四只虾菜，我们都打倒了，还好，这个和小龙虾差不多的道理，看着壳儿一大堆，其实料是不多的。要不然，我怎么下午两点吃完的，到了五点不到，就又饿了呢