这次到北京，是去蹭人家的饭，人家说是开洋荤，我是开洋素的。http://blog.19lou.com/images/edit/face/033.gif 

    净心莲，很多北京人都知道的素菜馆，院子外面管泊车的小男生们都穿藏袍的，到了里面，则由他们头发的颜色来判断是否老员工：如果是彩色的，说明已经到了一定的工龄，而保持黑色的，则是新人，还没有领到老板发放的染发金。

    腔调还不止于此，大堂里听说永远坐着一个“师傅”，出来的时候才发现，他坐的旁边还是餐厅的附加产品经营地，代销着各种有机食品，还有燃香什么的。投影仪里放的是黑白版的动画片，配的音乐也是很神的，从西方的宗教音乐，到江南评弹。垫盘子的是一张绿叶，搁筷子的是一个贝壳，装菜的是玉石盘。只某道菜的器皿不好，是一个半跪的古人，有讲究的前辈说了，这个是奸臣，端食物不好。

    素菜，其实我并不抗拒，我只是不大受得了假荤菜。那个大豆蛋白一下子就把个胃撑到饱，等到你开始向往最后能有一块真正的肉时，你已经完全没有再吃的余地了。说到素菜，个人觉得还是非常有难度的，一不小心就流于寡淡。很久以前，曾经在北京吃过功德林，但是什么味道已经全然忘却了。

    在杭州，吃到过比较好吃的素菜，还是在红星，有一次他们叫我去试素宴，有几道菜还是相当不错的。再就是某年生日，带着一票小姐妹们到香樟雅苑吃饭，打着健康素食的旗号，其实是为了省钱。胡先生的素菜处理得非常好，可惜最后我们还是馋了，加了一光鱼，至今难忘http://blog.19lou.com/images/edit/face/006.gif