心若平和，身体就舒坦轻松；内心憋闷，身体就容易闹别扭。最高级的养生，不在于昂贵补品或剧烈运动，

而在于少虑、少怨、少悔。

保持乐观，人自然会更从容、更舒展

今天的荠菜肉馄饨真正的感觉鲜掉了眉毛，太美味了！还吃出了过年的感觉！

今天的馄饨馅料都很新鲜，里面主要有荠菜，鸡蛋，猪肉，猪油渣，还加了各种调料，油、盐、酱油，味道等调料，还加入了用馄饨皮油炸的面皮放在馅料里，荠菜是纯野生的，早上六点起个大早挑的，想想这个寒冷的冬天，早上六点天还没亮呢，鸡蛋也是新鲜的草鸡蛋，猪肉也是在菜市场买的新鲜的，你说这样的馄饨能不好吃吗？还有大厨水平的掌控，馄饨皮和馄饨馅配的刚刚好，一点都不剩，很完美！

今天还懂得了一个新知识，下馄饨前在水里放点盐和黄酒，水开时再下馄饨，这样馄饨就不容易沾锅，还有馄饨下到锅里煮沸时在馄饨上面浇点冷水，这样的馄饨更好吃，更透明！

出锅时把馄饨盛到碗里，迫不及待就想尝个鲜，差一点烫到嘴，稍微冷一会吃口感更好，今天过馄饨的凉拌萝卜丝里放了糖和醋，香油，酱油，味精和香菜，特别的爽口，萝卜丝吃多了，大概里面有醋的关系，左边的牙齿又感觉酸爽了，有点松动的感觉，看来最近不能吃醋了！平常我挺喜欢吃醋了，为了牙齿好得忌口！

今天的馄饨太好吃了，平常只吃六个，今天吃了九个，都打饱了吗嗝了！

这个馄饨馅调的非常好这馄饨像元宝一样招人喜欢凉拌萝卜丝很爽口今天又吃撑了吃了馄饨就想了解一下它的功效和作用，在网上查了一下资料，如下:

荠菜鸡蛋肉猪油渣馄饨的功效和作用

这款馄饨兼顾食材营养与风味，核心功效以补充营养、健脾开胃、润肠通便为主，猪油渣则能增加能量和脂溶性营养吸收，整体适配日常滋补，饱腹感也较强。 1. 荠菜：含丰富膳食纤维、维生素和矿物质，能促进肠道蠕动、清热利水，还能为菜品增鲜提味；2. 鸡蛋+猪肉：双蛋白搭配，补充优质蛋白质、铁、锌等，助力身体机能维持，猪肉的脂肪还能中和荠菜的寒性；3. 猪油渣：提供优质动物脂肪，快速补充能量，同时能促进荠菜中维生素A、胡萝卜素等脂溶性营养的吸收，口感上增加香酥感，提升食欲。 小贴士：荠菜性微寒，搭配猪油、猪肉等温热食材后性质更平和，脾胃偏弱的人也可适量吃；整体脂肪含量稍高，减脂期可减少猪油渣用量。 (吃个馄饨真是赚了，这么多功用呢)

想到馄饨的由来是什么，然后再顺便科普一下馄饨的由来:

馄饨的起源尚无确切定论，主流说法源于汉代，由民间初创的包馅面食发展而来，最早作祭祀之用，后逐渐成为日常吃食。 三国至南北朝时，馄饨已在民间普及，当时与饺子无明确区分，统称“角子”“馄饨”；唐代开始形制更规整，成为宴席点心；宋代后随饮食发展，馄饨与饺子逐渐分化，形成独立品类并流传至今。 另一趣味说法是，馄饨原名“浑沌”，取其外形浑圆、包裹馅料的“浑沌不分”之意，后因字形演变改为“馄饨”。

还想着它肯定有一定的意义，网上查了一下，跟自己想象的差不多呢，网上资料如下:

馄饨的寓意和象征馄饨的寓意核心围绕团圆美满、招财纳福、平安顺遂，因外形和食俗成为节庆、日常里讨彩头的吃食，不同场景还有专属美好象征： 1. 团圆和睦：馄饨外形浑圆、皮薄馅满，包裹的形态象征家人相聚、团圆无缺，除夕、元宵吃馄饨是传统年俗，盼阖家美满。

2. 招财进宝：馄饨的形状酷似元宝，尤其是元宝形馄饨，吃馄饨寓意“吞元宝”，讨来年财运亨通、财源广进的好彩头。

3. 平安顺遂：馄饨皮薄易煮，馅料被完整包裹，象征把烦恼、灾祸“包起来”，吃后盼生活平安、诸事顺利，无磕绊。

4. 辞旧迎新：正月初一吃馄饨，有“浑沌初开”之意，寓意告别旧岁的混沌，迎来新年的清朗顺遂，开启全新光景。

 最后把祝福送给大家，祝团圆和睦，招财进宝，平安顺遂，辞旧迎新！

绝不低头:

今天老娘弄馄饨了啊？

悠然:

我们中午吃的荠菜，鸡蛋，肉，猪油渣馅饨，好吃的不得了，老娘今天哪有空啊

绝不低头:

这样啊

悠然:

钱师傅买的馄饨皮，潘师傅买的肉，陆建坤早上六点起早起来挑的新鲜的野生荠菜，他还带来了鸡蛋，春霞爱民洗菜，切肉炸馄饨皮调馅，味道刚刚好，不咸不淡

绝不低头:

味道肯定不错

悠然:

我是过去负责包和吃

悠然:

很鲜

绝不低头:

[不错]

悠然:

感觉像过年一样

绝不低头:

一看就是新鲜出炉

悠然:

 绝对新鲜，你们今天晚上吃什么

绝不低头:

吃的快餐

悠然:

哦

悠然:

满满一大盆的萝卜丝馒头馅

绝不低头:

厉害

绝不低头:

萝卜丝点好吃

悠然:

观音庵的布施，队长送过来的

绝不低头:

嗯嗯庙里拿的