生核桃和熟核桃在营养成分和功效上有所区别4。具体功效与作用如下2：

生核桃的功效与作用：生核桃有清热解毒、消肿止痛、润肠通便、降血压等功效。生核桃富含纤维素，能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。生核桃中的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸含量极微，可在一定程度上帮助预防动脉硬化、冠心病等。生核桃能润肺强肾，有一定润泽肌肤、乌须发的作用。生核桃所含不饱和脂肪酸和优质蛋白质、磷等，是提供大脑营养的主要物质，可帮助增强记忆力、健脑。生核桃的药用价值较高，有健胃、补血、润肺、养神等功效。生核桃仁的镇咳平喘作用，对慢性气管炎和哮喘病患者有一定疗效3。

熟核桃的功效与作用：熟核桃能够补肾益脑、滋阴润燥、润肺止咳等功效。熟核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够滋养肝肾，补益精气，提高人体免疫力。熟核桃还具有润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、干咳等症状有很好的缓解作用2。熟核桃中含有丰富的蛋白质、维生素(包括B群维生素和维生素E)、不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维以及矿物质如镁、钾等，适量食用可以为人体提供全面的营养素，有助于促进新陈代谢和维护身体健康。由于熟核桃中富含油脂，能润滑肠道，促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘问题。核桃性温、味甘，归于肾、肺和大肠经络。含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素B1、维生素B2的熟核桃可促进大脑健康，增强记忆力，适合各个年龄层的人群，特别是学生和脑力劳动者。丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，具有软化血管的效果，可以预防高血压和冠状动脉粥样硬化等心脏疾病，对心血管系统有益。熟核桃还含有抗氧化物质，能帮助对抗自由基，从而保护皮肤，延缓衰老过程，达到美容养颜的目的5。

生核桃和熟核桃的营养成分和口感都有所区别。可以根据个人口味和身体需求选择食用

夜幕低垂，红月如丹，悬于青瓦之上，洒下一片温柔的异色月光。乡间静谧，仿佛时光也为之驻足。