聪一直喜欢用这个方子烤蛋糕卷,很久之前就给过我,上次我又问她要,她说:

你不是做过了么?又忘了.我也喜欢这方子,我记下来还不成么?!不喜欢咖啡

味道就直用牛奶果汁啥的呗.

咖啡奶油蛋糕卷

材料:(烤盘大概40CM*26CM*2.5CM)

咖啡液80克(2个咖啡胶囊的量)、食用油55克、低筋粉80克、蛋黄5个

蛋清5个、细砂糖65克

做法:

1.煮一杯咖啡，称好所有的材料,低粉过筛，蛋黄和蛋清分离。


2．蛋黄加入细砂糖拌至糖化,接着依次加入油，咖啡液用打蛋器搅拌均匀.

3．将过筛好的低粉加入2法中搅拌均匀.

4．蛋白加柠檬汁，分次加入细砂糖打至湿性发泡.

5．分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀.




6．将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘上,抹平.烤箱预热180度上下管中层约25分钟.

(温度和时间看自家烤箱)

鲜奶油+糖打发（我没称），抹在已冷却的蛋糕上。


卷起，入冰箱冷藏！

咖啡是用来喝的，糕点是用来吃的，少一样都不行，怎样做到完美结合呢？能不能来一块咖啡味的蛋糕卷呢？【意達莉咖Italico胶囊咖啡机】+1粒胶囊，再加鸡蛋和面粉，就能够满足我这小小的要求。秋冬是收藏的季节，养好身体，为了来年能更好的折腾.所以，我找了个阳光明媚的下午，肠胃开始有些空虚的间隙，启动【意達莉咖Italico胶囊咖啡机】，首先制作出浓浓的咖啡液，配以鸡蛋、面粉,放烤箱烘焙，抹上奶油后就做成了咖啡味的蛋糕卷。邀上一两个闺蜜，告诉她们，这种方法当真极好，本宫以后的下午茶，就全指望这个了,喜欢你就来.某妞:没指望了,还不如我自己备上一台,好断了等吃的念想.不过点心你得提供哈.姑娘我纤纤玉手做不来.我回:哟!敢情姐姐我是粗手粗脚的保姆命呀.