喜欢荠菜的香.市场上售的叶儿都是超大的,香味不够,往年都是江苏和徽州

的朋友给我邮来野生的,网上挂野生的邮过来经常也都不是那个味.现在开始

荠菜各种吃.

春卷皮（要多少备多少啦，这边只有包装的）

荠菜馅:

肉沫、荠菜（开水焯熟，过冷水后挤去水份，切碎）、虾皮（洗净切碎）

加盐、香油、生抽调味

做法：



1.春卷皮解冻后摊开,入肉馅,刷蛋液,卷起.(看图),全部卷好.

2.油锅烧热后将卷好的春卷入油锅炸至金黄酥脆捞起,装盘食用.现做现吃，酥脆.