那天闲着,不上班,没事,逛街,购物.我拿了二盒蓝莓......,游游拿了盒紫薯.

游游:小瑾不吃蓝莓怎么办呀?

我:小钡也不吃紫薯,能吃掉二三盒蓝莓.

游游:小瑾看不到就吃呀,看到了也不吃.

我:那好办.

二孩砸,这不吃那不吃,总不能不吃就算了吧.不吃蓝莓,吃蛋糕吧,不吃紫薯,吃蛋

糕嘛,酸甜味不拒绝吧,

晚上,我给钡钡切了小块,吃蛋糕喽.

游游拿回家去她报告说:小瑾把东西都拆得乱七八糟的,很喜欢吃哩.她说好吃.我

都没啥得跟她抢.

看吧,这不结了,不吃,这不吃了?

蓝莓紫薯柠香蛋糕卷 

材料:

柠檬1个,蛋黄4个,细砂糖20克,植物油40克(别用味道重的油),牛奶40克,

低粉80克

蛋白4个,细砂糖70克

做法:

1.削出柠檬皮屑加细砂糖渍1小时.挤出柠檬汁.

2.蛋黄打散与柠檬糖拌打,依次加入油,牛奶,柠檬汁搅打匀,筛入低粉拌合.

3.蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡.(打蛋盆需无油无水)

4.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀(第三次将蛋黄糊倒入蛋白霜

盆中拌合.

5.倒入铺有油布的烤盘中.预热烤箱上下管倒数二层175度25分钟左右.

 我在其中一部分加了红曲,本来打算整蝴蝶纹的,结果不小心撞到烤盘,

把二种面糊混合一起了,烤制完成只看见一只完整的蝴蝶,最后还卷在

蛋糕里面了.

馅料: 紫薯泥230克,蓝莓120克,凉开水60克,细砂糖20克

蓝莓先用淡盐水或小苏打浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥去水份。

1.紫薯蒸熟去头去尾去皮后用木勺压成蓉,蓝莓加部分水和糖打成果浆,

2.将紫薯蓉与蓝莓果浆混合,用打蛋器打匀,用水调节软硬度.

组装:

蛋糕片表面抹上蓝莓紫薯馅卷起冷藏至凝固即可.

蓝莓紫薯馅要即做即用.

这款蛋糕卷同样可以热蛋糕热馅热着卷.