最近收到了一个惊喜的礼物。当一小帅哥把这束“蔬菜”送到我办公室的时

候，我惊呆了，原以为是有人给我送花来了呢，没想到虽然是花，但却是一

束蔬菜做的花。原来这是家乐鸡粉送给妈妈们的母亲节礼物，感觉家乐鸡粉

很贴心，很有新意，也让人感到很意外。

 把蔬菜花带回家后，小钡好奇不已，研究了半天，爱不释手.
 

自己做了妈妈之后，才深知做母亲的不容易，有了自己的孩子，能陪妈妈的时

间是少之又少，趁着母亲节我想亲手做一道特别的料理让妈妈尝尝，表表自己

的心意。于是准备了一道对孩子和老人都有保养作用的菜——炒野生蕨菜。蕨

菜素称山菜之王，生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但

富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

炒野生蕨菜

蕨菜去老梗后230克，，肥肉70克，大蒜3瓣，生抽适量（吃清淡些的可不加）

瘦肉100克，水1小匙，盐2克，鸡粉3克，胡椒粉1克，生抽5ML，糖2克

作法：

1．瘦肉剁碎加小匙水搅拌，加入盐，家乐鸡粉，胡椒粉，生抽，糖搅拌均匀

腌10分钟。

2．蕨菜去老梗，在开水中焯熟，捞起过浸泡在清水中再次清洗再浸泡3个时，

捞起沥去水份。（也可以不用浸泡几个小时直接洗净炒，个人喜欢吧，浸泡

可减轻涩味）

3．肥肉切小块，炸出猪油，捞起油渣盛起一半猪油待用。

4．大蒜切碎，入3的油锅中爆香，倒入1的肉沫翻炒至浅黄色，加入蕨菜翻炒

均匀，淋入3法中的猪油（可连油渣一起淋入），加少量生抽调味即可。

猪油的味道比调和油香,因为蕨菜吸油量大,如果少油的话,这菜的涩味太重,

家乐鸡粉以源自新鲜鸡肉的鸡肉粉为原料，以多道精湛工艺调制而成，鸡香

浓郁，鲜而不腻。无论炒菜、煲汤还是腌肉，仅仅一小勺就能调出醇正之鲜，

带出食材的原汁原味！

就是这样一道简单却不平凡的菜，希望天下的母亲和子女们每天都快乐，健康。