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这几天做了栗子、排骨、面包，但是都有人提前一步发表了，这下可把我愁坏了，昨天嘉琪宝宝和我说，妈妈，我想吃巧克力，想吃蛋糕，突然间觉得应该给嘉琪宝宝做个巧克力蛋糕给她吃。说做就做，准备好材料，入烤箱喽！！！

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材料：

低筋粉(30g)、可可粉(5g)、细砂糖(45g)、鸡蛋(2个)、巧克力(15g)、黄油(25g)、白开水(40g)（也可用牛奶）、蔓越莓干(适量)

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1、 巧克力和黄油一起放碗里隔水融化，搅拌均匀后取出备用

2、 鸡蛋分离，蛋黄内加入15g细砂糖，打发至颜色明显变浅，体积增大

3、 将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内，搅拌均匀

4、 倒入白开水，搅拌均匀

5、 同时筛入低粉和可可粉，搅拌至无粉状，备用http://s2/mw690/001Asndnzy6MmO0GXXr41&690

6、 蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖

7、 打至蛋清呈直短尖状，约9分发

8、 取一半蛋清至巧克力蛋糊内，以切拌手法将其拌匀

9、 将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内，以同样的手法切拌均匀

10、 将蛋糊装入挤裱袋内，挤入纸托内，挤到一半时先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊，至九分满即可http://s1/mw690/001Asndnzy6MmO2m8ne70&690

11、 以同样的方法将其余的蛋糊挤完，送入烤箱，中层，180度，约15分钟

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12、 烤完后拿出放凉，奶油打发，挤成自己喜欢的图案就可以了

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