在天涯看到一位北京MM介绍一种无油鸡翅的做法，立刻在家中实际操练起来。其实我是很不爱吃鸡的，不到千不得以，是一定不会吃鸡的，但家中老婆爱吃得要死，嘿，做来试试。

原料：鸡翅6个，盐、料酒、生抽、老抽、烤肉酱、番茄酱、姜丝、糖、马铃薯粉、孜然、辣椒粉、食用色拉油

步骤：

1.洗鸡翅-----好废的话

2.腌制鸡翅，将上述所有材料除马铃薯粉全部泡在一起，液体部分到鸡翅高度一半即可，不然很浪费的。生抽的目的是为了味道，老抽的目的是为了颜色。烤肉酱的效果很佳，番茄酱因人而异。腌制10分钟后，给所有鸡翅翻个过，让另一边也入味。这样两个回合，基本就OK了。

3.马铃薯粉。一个空盘里倒入少量干粉，夹着一个鸡翅让鸡翅上涂薄薄一层，就OK了，不要用水调马铃薯粉再裹，效果不好。

4.装盘开微。6个翅全部裹好之后装在盘中，盘底要有一层很少的色拉油，目的是防止鸡翅粘到盘底。在鸡翅上撒一些辣椒粉，多少就因人而异了。再撒一些孜然。将盘子用保鲜膜盖起，放入微波炉中，开始加热，选择高火，3分钟。

5.咸鱼翻身。3分钟后，厨房已经香味四溢，拿出盘子，记得戴手套，打开保鲜膜时也要注意不要被热手烫到，把所有鸡翅翻个身，在上面抹上腌制时的汁，再撒上辣椒粉，孜然，盖上保鲜膜，再次加热，4分钟。

6.再次翻身。抹上腌制时的汁，再撒一些辣椒粉，孜然就免了。其时这时的鸡翅已经熟了，再加热个两三分钟效果更好！

7.吃。HOHOhttp://tkfiles.storage.msn.com/x1pdXMbD-RMMPyrffvrIl8ksmPHsBmLznQCxRq1-GFtALX934Vwp6-7hDWavCQDQcO3jJynGh69iByEk5zWuDpYmeK2A50uEi2ozYXzmzNp1F4