先说今天早上和我妈妈的一段对话：

    我妈妈说：“快到中秋节了，咱家还做月饼吗？”（因为6月份的时候做过一回）

    我说：“为啥不做了？”

    我妈妈说：“不是到时候单位都发吗？”

    我说：“发的月饼能吃吗？”

    我妈妈说：“明白了。”

    我说：“还是做点儿吧。你若是觉得怕做多了，我可以出去卖呀！就凭我去年做生日蛋糕订单时闯出的信誉、建立的客户群，保证能有订货的。”

    果然，今天早上我单独问了三位同事。她们的反应都是一致的，都说：“明白！行了，你不必多说，我直接订一份。无论你做啥样的，我都要。到时候你就不必再来问我了，直接拿给我就行。”  哈哈！果然不出所料，本人可是质量、品质、信誉的保证哟！虽然我现在还没想好做什么图样、多大一个、什么馅料的，但我是从最基础的原料开始做起的，用料绝对放心。就算没人订，我都留着自己吃呢！ 我才不担心没人订呢！

    回想自己动手做月饼的这几年历程。最初我也是买月饼馅，回来自己弄皮。后来一位同事质疑过这一点，我也是觉得买来的月饼馅，虽然用起来方便，但品质根本就无法控制。现在的大众都觉得星级酒店的月饼要比食品厂的好，其实无论是星级酒店还是什么高端定制的，都是买现成的月饼馅呀！只不过后期弄个面皮，加上漂亮的包装盒子而已。

    现在最赚钱的不单单是做月饼的了，做月饼馅更赚钱了。可以去好利来看看莲蓉月饼的成份列表，莲蓉馅中真正的莲子成份不足16%，其余全是用4块钱一斤的白豆凑数，竟然敢卖18元一块？！没吃过纯莲子做出来的莲蓉馅，根本就分辨不出土豆+莲蓉精跟纯莲蓉馅的区别。所以从去年开始，我连馅都是自己做了。

    所有的莲子，都是我一个个亲手挑选出来的；一步步地把它变成莲蓉馅。我只用白砂糖，所以不会像外卖的月饼馅那样甜得让人受不了，这说明甜味剂的功效是很好的哟！

    目前家里已经有白莲馅、红莲馅、绿豆馅、紫薯馅。还有我刚从吐鲁番葡萄沟背回来的上等葡萄干（其实咱们在大连买到的葡萄干，可以说基本上都是新疆人喂牛马的）、阿克苏核桃。具体细节我还没想呢，我现在只记得去年做的白莲蛋黄月饼五天就长毛了。防腐剂是非常有用的嘛！

    翻出去年整理的关于月饼的博文，有兴趣的去瞧瞧吧。《今年没有大规模派送自制月饼》，http://blog.sina.com.cn/s/blog_56b038ec0100ye9j.html 

    尽管现在的月饼已经被市场炒作得变了味儿，尽管现在的月饼已经被列为不健康食品，但我总觉得一种食品只要它存在，就是有它存在的道理。中秋节的时候，不吃月饼，生活中就少了一个环节，人生的拼图中就少了一块。对吧？

    我从现在开始接受从原料开始、纯手工制作月饼的预订，届时可能是几种口味一份的方式。我还没算过成本（了解我的人都知道这一点哟），需要自提，不送货哟。 有意向的，可以在这里留言，或者给我写邮件：dwl02@sina.com，并留下联系方式。因为没放防腐剂，所以做好后，需要第一时间消灭哟！