曾经有机会聆听一位巧克力大师介绍的关于巧克力的一些知识，并现场观摩了三种巧克力甜品的制作。之后立马就对巧克力着迷起来，不但在网上大量收集巧克力的相关咨讯，认真研究市面上所售的巧克力成份，从而彻底地知道了真正巧克力与代可可脂的区别，还动手自己做了几种巧克力，并成功地应用到我做的几个生日蛋糕订单上。

    这是我第一次的手工巧克力，最外面是白巧克力，中间层是黑巧克力，最中间夹的是果仁。

           这是我儿子近期最喜欢的三个小动物，天天晚上都陪着他们三个睡觉呢！

                       是立体的，前后两面合体的呢！

                    头一次做，还是有些技术细节没太掌握好，有点粗糙哟！ 

                    这两个小巧克力最终被三个小朋友、两个大朋友刮分了！

  下图是我做的巧克力生日币，应用于生日蛋糕订单的。过些日子等我把我那些订单照片都上来就能看明白了。



    这是第二次做的，上半身是草莓馅的，下半身是瓜子馅的。情人节那天被我们干掉了！ 草莓馅的部分软软的，草莓与黑巧克力的味道相融，口感很奇特。因为只剩一点儿白巧克力了，所以我就没单独做一层，直接扔到黑巧克力里面去了。结果没完全融合，感觉有点儿花；而且黑的不如白的出效果，所以外观看上去不如头一次做的好看，是吧？
     看来若想手工制作巧克力，还是一点儿功夫都不可以省的呀！


 
 
    最后这三张，是我最近做巧克力用到的原料，前两张是法国的***牌黑巧克力和白巧克力，最后这张是美国带回来的好时黑巧克力。都是真人捎回来的，绝对是好料、真料、上好质量的美味哟！ 现在这些成品原料都已经用完了，前天才最终从新加坡（之前已经在美国买了一批，最终从新加坡又买了一批次才打包装箱的）给我邮了五公斤的巧克力原料。我可美坏了呢！ 这批原料可以称之为全球采购了吧！ 这回的是巧克力原料了，不像上面这些已经是成品了，我可以从最初的原料开始制作，更加保证了成品的品质呢！

    最近还有位大厨给我了一本关于巧克力的书，我正在抓紧时间研究。本人也快过生日了，已经初步筹划出本人生日蛋糕的框架了。俺家那位说：“你好好做一个，就当是我给你做的。”我说：“那不可能，只能当做是你给我买的哟！” 俺家那位说：“非常期待这个全球采购原料制成的生日蛋糕，一定会比买的还要好呀！因为根本就买不到呀！” 等到时候再给大家上图片哟！