同楼的一位同事，男，56周岁，10月份查出来肺癌晚期，昨天早上走了。

    想起上个月末过世的大姨父，从发现肺癌晚期到走，也就56天。太快了，感觉太快了。不禁再一次感慨生命的短暂与无常。我们昨天中午散讲到健康、长寿、孕妈、育儿，最终还是用快快乐乐地好好活着吧来作为散场曲。看来，快乐地过好现在拥有的每一天是这个变幻莫测世界上最重要、最永恒的准则。

    逝者安息，生者节哀。有关者关注，无关者过好自己的日子吧。

    自从我把儿子的生日蛋糕到处显摆，最近又招来好多人向我讨教。还有不少人争先恐后地想要当我的徒弟，但其实我早已收满了。之所以不能扩招，是因为实在是教不过来呀！ 这十个就已经够我忙乎的了，再收多了，又不能给人家细致地指导，还不成等着被人家骂呀？！是吧？

    当然，不在册的，也不是非常地绝对化地不教。某个周末，我带孩子在他的一个同班小朋友家里玩，就顺手教了一下他的妈妈做小餐包。这个孩子妈妈在自己娘家排行老小，上大学就离开家了，至今也从来都没有独自锻炼的机会，目前最擅长的是洗碗、收拾厨房。也就是一个月前吧，她才知道洗白菜是应该把白菜的叶片撕下来一片一片地洗，因为她正拿着整个白菜在水龙头下面冲呢！被她的姐姐当场发现，才得知她做的不对。

    她前一阵子才从网上买了个面包机，就在QQ上来问我面的软硬程度。我回答：“就你的水平，你觉得能是在这里聊上两句就能做出成形的面包吗？”她顿了半天、忽然说：“你在嘲笑我？！”紧接着就向我砸大锤！

    所以，那天在她家午饭之后，我一看还有时间，就跟她一起做了一次小餐包。用面包机和的面、发面，后来捞出来整形，二醒、三醒，烤、出炉。后来的每个周末她都做一次，这是她第三次做小餐包的模样：

    怎么样？点评一下吧！

    我先不说，请就上面这张图片，先提提你的改进意见。

    如果提不出来，请仔细地看下图，是上图中最右下角的那个小餐包。能提出啥改进意见不？

    如果还提不出来，那好吧，我来说说：

    从整体来看，面团分割不够均匀，大的与小的能相差10克以上；面团从面包机捞出来后的整形不到位，所以面团存在表面不够光滑的现象；右下角的这个明显外形上有外延的现象，整形相当不到位，可以说没团起圆形，也说明面和稀了。鉴于这已经是她第三次做了，所以我给她提了五点改进意见：

    1、在面包机里和面时，最好能再添些干粉，比这次的再稍硬一点儿；
    2、从面包机捞出来后的整形继续加强，建议揉到表面光滑、成一个圆球形为佳；
    3、分割面团时，应注意尽量大小一致，不要偏差太大；
    4、适应延长在烤箱里的三醒时间，让面团发得再大一些；
    5、烤的时候，在后期注意观察上色情况，适时关闭上火，上表面金黄色为佳。

    哈哈！大家可千万别被我的上述点评吓倒了！因为她既然来问我了，我就得说实话。她的回答：“我已经相当满意了，今天拿着照片到处和人显摆。你的要求太严格了！我和你差得真不是一点点远啊！”

    其实我觉得严格些是好事儿，要不然，怎么才能进步呀？我告诉她：“你只有知道问题点在哪儿，你才能更好地进步。我就没人能告诉我的问题点在哪儿，每次都得我自己苦苦地去寻找改进方面。你就幸福吧你！下次再做，一定把照片发给我看，我帮你把把关哟！”
    现如今方子满天飞的时代，自己按方子和图片做出成品后，若是能自己摸索着、自己找出修改的方法，那肯定记忆更深刻。师傅领进门，修行在个人喽！面授，的确是效果好，但若是没有这样的条件时，就得自己多研究、多琢磨了。
    另外，我也只不过是一位中国式小厨师，不喜欢严格按方子行事，喜欢随意变化。所以呀，每次都在随机应变地变化着的，没有固定的模式可被模仿呀。当然，我也经常有失败的时候，因为失败是成功的妈妈嘛！
    尽量从生活中的每件事情中寻找快乐，让自己和家人每天都快快乐乐地好好活着吧！