做面包，固然比做其它面点的时间长，但在正常情况下，从开始准备到出炉，即使是在室温很低的冬季，十来个小时也差不多了。我这回做的小餐包，光发面就用了十五小时。为啥呢？ 详情如下：

    话说某日我回家早，全家四个大人都闲散在家。我爸午饭后就出去溜大街；我妈坐在沙发那儿看电视；我家那位也在陪坐，看看报纸，再捎带看看电视——此刻电视的掌控权在我妈妈那儿哟；我闲得无聊，拿起小抹布擦台面，但一会儿也擦完了，地面是我妈妈早上已经擦过的，也没有衣服要洗，家里物品摆放也都挺整齐的。

    实在是无事可做，做面包吧。把面包机搬下来，挨样往里扔原料，翻遍整个冰箱也没找到酵母——没有酵母，面怎么能发得起来呀？！本想下楼去买，但我妈妈又冰柜缝里翻出一指甲盖大小的面包引子。有毛不算秃，有点儿就行呀！但是，真的是发得好慢呀！吃晚饭时，还没啥动静呢；临睡前，好像涨了一些；第二天早上五点瞧了一眼，好像能有两倍大小吧。6:15赶紧爬起来，睡眼梦醒地开始把面团分成30克每个，团圆了，中间夹上蜜豆，放在烤盘中码好。一共做了17个，有一个没地方了，就放在小蛋糕托里。我把它们都放到蒸锅里，点上火，创造一个温度、湿度都比较适宜的环境。

    快一个小时了，我赶紧收拾收拾，夺门而跑！ 给我妈妈发了个短信，告诉她等醒好后进烤箱。其实我妈妈上午出去有事，午饭后才烤的。面包醒得相当地好，味道也不错，个头小小的，两口一个。是吗？眼见为真吧：

                     看看正面，再看看背面
 
              掰开看看，算不算有拉丝呢？
           这两张的唯一区别就是一个打闪光了，一个没打，效果不一样的吧？
 

    这回的小餐包，我还比较满意。但我上周六又做的小餐包就比较闹心了，根本就没发起来。我找到原因了，是我在蒸锅里进行三醒时，加热时间过长，相当于直接蒸成小饼了。这就叫做：成功的原因只有一个，失败的因素却是千变万化的呀！

   总不能让大家在悲痛的情绪里结束此文吧，上张我以前做的黑芝麻香蕉奶酪热狗面包： 

    没吃到的，请自行想像这其中的滋味吧！ 

     提前祝大家国庆节快乐！