漂亮的大个儿草莓可谓是人见人爱呀！但是用没用激素——膨果素呢？马上就有清明节三天假期了，我想找个地儿带孩子去摘草莓，顺便在家做草莓酱。但什么样的草莓是安全的呢？于是四处收集了一些相关资讯如下：

    一般来说露天草莓在4、5月开始自然成熟，这样的草莓酸甜适中，味道可口。未到季节的草莓通常用大棚种植，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培。这样生产出来的草莓营养成分也不低于露天栽培的草莓。但是有些草莓种植业户，为求草莓早上市、增加产量，卖个好价钱，就使用催熟剂或其他激素类药物，有的使用色素对草莓进行加工。这样草莓的生长期变短，颜色也就更新鲜，但是草莓味就变淡了，营养成分也大大降低。

       激素草莓的外观图示
       

    激素草莓的坏处
　　有关专家指出，对于这些含有激素的水果，市民要少吃。因为食用后，激素沉积在体内，会对人的生殖等功能产生破坏。如果长期食用这种催熟水果，会导致小孩发育紊乱，一些未到青春期的小孩，会出现和自己年龄不相符的生理状况。这种残留在水果中的催熟剂，有可能导致小女孩乳房胀大，男孩嘴上长出胡子，嗓音变粗等现象。

　　如何辨别草莓是否用了激素呢
　　据专家介绍，草莓生长过快，很容易形成皮包水，有的草莓一碰就是一摊水。同时容易中间有空心。形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色新鲜了，但果味却变淡了。

　　怎样选择好的草莓
　　选择草莓尤其是反季草莓一定要注意，挑选的时候应该尽量挑选结实，手感较硬的草莓。正常生长的草莓大多有鸽子蛋大小，或略大一些，畸形或者太大的草莓不宜买。过于水灵灵的草莓也不能买。这种草莓很有可能是在水中浸泡过的。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

　　此外，市民吃草莓时一定要注意清洗干净，以免激素类药物残留伤害身体。

    还有一篇介绍得挺详细的：

    过量使用激素的草莓(左侧两颗)形状不规则，果面凹凸不平，果形不整。自然生长的草莓(右侧两颗)呈圆锥形或长圆锥形。

      
    过量使用激素的草莓(左侧两颗)上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处，颜色发青、发白。自然生长的草莓(右侧两颗)颜色均匀、红艳，光洁度好。

     
    过量使用激素的草莓(左侧四块)空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色较差。自然生长的草莓(右侧四块)果肉饱满，较少出现空腔现象，内部果肉呈鲜红色。

     

    看看现在的食品安全，有人说了：我在市面上买不到一样让我放心、感觉安心的东西。 虽然说得有点过头了，但并不是没有道理呀！

    没招儿了，自个做吧！ 

    没看我又转了两篇美食博文吗？我今天晚上准备回家做巧克力派！