在传统观念中，零食作为一日三餐外的辅食，历来被视为孩子们的最爱。相对于孩子对零食的偏爱而言，父母老师却往往持否定态度，认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食，而且对孩子的健康不利，但是又禁不住孩子的要求。零食到底能不能吃，零食该怎么吃？成为很多家长的疑问。日前，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食消费指南》正式出台。作为国内首部对于青少年儿童零食加以指导的指南，相信会对您的生活带来方便。

1、  为零食“平反”

近十年来，中国儿童青少年零食消费呈总体上升趋势，2007年中国疾病预防控制中心营养食品所开展中国居民零食专项调研显示，60%以上3至17岁儿童青少年每天都吃零食，他们的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙占9.9%，维生素E占9.7%。零食可为儿童青少年提供一定量的能量及营养素，科学、合理的消费零食不仅无害，对身体还是有益的，关键是看怎么吃。因此有营养学专家指出：零食是儿童饮食结构中的双刃剑，它会导致体重增加、营养不良和损伤胃口，但它还可以是三餐营养不足的有益补充，并给生活增添乐趣。指南的出台，将会带来零食的理性消费

2、 选择零食看年龄

此次出台的指南，还将儿童青少年根据年龄分为：3-5岁、6-12岁、13-17岁三个层次，依据不同年龄儿童青少年的生理特征，分别加以界定，内容科学、通俗易懂的零食消费指导意见，具有实际的指导意义和可操作性。

（1）3～5岁儿童        
     3～5岁学龄前儿童期，是培养良好饮食行为的养成时期。这个年龄段的儿童吃零食主要应注意以下几个方面：

①不能仅凭口味选择，零食应是合理膳食的组成部分。 学龄前儿童在定时定量吃三餐的基础上，还可以通过选择适当的零食，作为正餐必要的营养补充。但不能一味地满足儿童的口味和喜好，以防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的饮食习惯。

②新鲜、天然零食应首选。

含钙丰富的奶类食物、含有多种维生素和矿物质的新鲜果蔬类和坚果类零食，应作为零食的首选食物。同时，由于这个年龄的儿童的消化系统功能尚不发达，应选择易消化吸收的食品。

③不应影响正餐的食量，睡觉前半小时，避免吃零食。 每次吃零食的量应以吃完零食后不影响正餐的食量为准。吃了足够的正餐就不要吃零食或减少零食的量，如果吃零食次数多就要注意减少每次食用的量。此时期的儿童还要注意不要养成睡觉前吃零食的习惯，以免影响肠胃及牙齿的健康。

④少吃油炸、过甜、过咸的零食。

经常吃油炸的零食易导致儿童肥胖；过甜的零食中的糖分容易引起儿童龋齿；常吃过咸的零食会增加患高血压的危险

⑤吃零食前要洗手，吃完零食要漱口

⑥注意零食的食用安全。

选择零食要注意零食的性状，其大小、硬度和形状等，应符合学龄前儿童的生理特点，食用前要注意安全，防止由于食物呛入呼吸道、梗塞食道引发危险，吃豆、花生米、瓜子等，应在家长的看护和指导下进食，切忌一边玩耍一边吃，或在孩子哭闹时给予零食