“巴哈利”做烘焙的同学们应该没有听说过吧，这可是我过年回家看少数民族同胞做的蛋糕，是用他们民族语言翻译过来的，具体什么意思也不清楚，我想应该是很有营养的意思吧，其中有很多的营养物质，吃起来口感也很不错，回来后凭着自己的想象和参照“君之”的重油蛋糕试着做了感觉和他们做的也差不多。方子如下：

(参考分量：长帝CK25B烤盘一盘 尺寸：26cm×29cm)
配料：低筋面粉240克，鸡蛋4个，黄油200克，细砂糖130克，红砂糖70克，牛奶60克，核桃仁250克(去皮后重量)，葡萄干20克，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺
烘焙：180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

制作过程：
1、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。
2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。
3、把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度最好)
4、加入牛奶，并搅拌均匀。
5、把面粉、拍碎的核桃仁葡萄干，泡打粉、小苏打混合过筛后，加入蛋糊里。
6、用橡皮刮刀把所有原料拌匀。
7、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱，180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

提示：这是全蛋打发，需要在盆底放水加热后打发，否则很难打出效果，烘烤的时间可根据自己烤箱的温度来调整。