这两天办公室里的同事们都感冒了，结果自己也中招了，赶紧回家熬鸡汤喝。

以前就看过资料，国外科学家说，他们已经证实了几百年来祖母们都知道的东西：喝鸡汤治感冒。 鸡汤有消炎的作用，能缓解喉咙疼痛等感冒和流感症状。这些研究人员在《胸腔》杂志上发表的文章说：鸡汤里也许含有多种具有药用功能的物质。
他们发现，鸡汤和鸡汤里的多种成分都有助于阻止嗜中性粒细胞的活动。感冒这类由病毒引起的疾病会使身体产生大量的嗜中性粒细胞，它是一种白血球，能够吞噬细菌和细胞残片。嗜中性粒细胞的活动会刺激身体分泌粘液，这可能就是上呼吸道感染时出现咳嗽和鼻塞的原因。 鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。
有些学者过去曾提出，也许是鸡汤散发的蒸汽或鸡油缓解了呼吸道的感染，这是可能的，总之喝汤总比吃药强吧。

鸡汤

用料：鸡肉半只、枸杞子10粒、干香菇2朵、红枣6粒、桂圆5粒、姜一片。

做法：1.将半只鸡放到煲汤的锅里下冷水，水开后抛去血沫。

      2.依次将洗净的枸杞子、干香菇、红枣、桂圆、姜片下锅

      3.开锅后小火煲1~2个小时后放适量盐即可。

香菇：每百克中含有蛋白质13g,脂肪1.8g,糖类54g,粗纤维7.8g,以及多种维生素。香菇能益胃气，托豆疹，并具有抗癌作用。

红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能

桂圆：性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症

枸杞子：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。