重庆对于我来说，是个美食天堂。气味浓重而猛烈，辣味辛香而激烈。无论再普通的原料，在重庆的馆子里端出来，都变得那么诱人，宛如一个毫无羞涩之意且热辣四射的少女，在用最强的味道挑衅我的镇定。可惜在此，我却每每败下阵来。

 

重庆人爱吃是有名的，传承了川菜的本质精华，并发扬光大。比如风靡大江南北的麻辣水煮鱼、重庆辣子鸡，以及正在兴起的泉水鸡等。这些在时尚与流行程度上都将传统川菜远远抛在了后面。

 

当然，最为知名的当属重庆火锅。在它面前，无论是四川火锅还是北京的海底捞，都显得软弱无力了。重庆火锅七分油三分水，光是油光麻辣的鲜红一盘锅底，就足以调动起食客所有的味蕾与味觉细胞。将各式荤素菜品逐一下锅后，心情将和这些食物一样经历着上上下下的享受。等待的空隙，不妨将香油里加入喜爱的葱花、香菜、蒜蓉、香醋、酱油……然后就用长长的筷子夹起滚烫的菜品，蘸着调好的香油，直入溢满口水的口腔。因为那里才是最需要它们的地方。

 

所以，

如果你爱她，带她来油香麻辣的重庆吧，这里是天堂；

如果你恨他，送他去呛熏辛辣的重庆吧，那里是地狱！

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重庆火锅

 

 

南山泉水鸡一条街

 

磁器口的小吃

 

炒南瓜叶

 

拌茄子

 

炒脆肠

 

城口老腊肉

 

"夜啤酒"上的炒田螺

 

炒大肠

 

歌乐山辣子鸡

 

炒藕丁

 

炒咸酥肉

 

炒莲白

 

芽菜鸡丁

 

青菜豆腐蘸水