加载中…【实拍】匈牙利：最美咖啡馆的前世今生
(2016-12-16 14:55:10)
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匈牙利布达佩斯纽约咖啡馆 |
分类： 海外掠影 |
位于匈牙利首都布达佩斯繁华的伊丽莎白环路上的纽约大饭店，
底层是一个咖啡馆。这个1894年开业的布达佩斯纽约咖啡馆，因其
内部如皇宫般的装饰风格而被称为“全世界最美的咖啡馆”。
品尝咖啡，也品尝时光的味道。
19世纪末，法国的纽约人寿保险公司要在布达佩斯开设分公司，
总部大楼由匈牙利建筑师豪斯曼团队结合意大利文艺复兴式和巴洛
克式的折中主义风格设计的。大楼于1894年完工，整个建筑气势磅
礴恢弘大气，底层咖啡馆部分的设计更是令人叹为观止。
1894年10月23日大楼交付的同时咖啡馆开放。参加启用仪式的
除了达官贵人和社会名流，还有当时许多著名的作家和艺术家，他
们都被这个华丽无比的咖啡馆所吸引。据说开业当天，咖啡馆的主
人把大门钥匙扔进了多瑙河，表示他永不关店的决心。
悠扬的旋律，使这个“世界最美咖啡馆”实至名归。当年这间咖啡
馆不仅是时尚消费的标志，更是文化艺术的地标。名气之大，据说
从欧洲寄出的信，如果上面写着“纽约”，邮递员不会把信送往美
国，而是直接送到这里。
板都精雕细琢装饰华丽。天花板中间是当时著名美术大师曼黑迈尔和
艾森胡特的精美绘画和雕塑，吊顶上是凸显华丽高贵的意大利吊灯。
在临街的外墙上装饰有16尊铜制的罗马神话的法翁精灵雕像。
利作家马劳伊说的。进入20世纪后，由于受到作家、诗人、音乐家、
演员和画家们的特别青睐，纽约咖啡馆已成为匈牙利文化大师们聚
会、交流和创作的人气十足的沙龙，一度成为匈牙利文化界的活动
中心。咖啡馆老板非常喜欢这种状态，专门设立了书架，提供百科
全书等多种工具书，还订阅了匈牙利国内外的主要报刊。咖啡馆为
那些穷困潦倒的艺术家们准备了免费的墨水和纸张，而艺术家们则
将自己天马行空的想象留在了这座如宫殿般辉煌的咖啡馆。
以至于服务生对客人的一个眼神和手势都心领神会：是要咖啡还是
墨水。当年这里还专门为大师们提供一种由火腿肉、萨拉米香肠和
奶酪做的“作家小套餐”，价格不贵还可赊账。
他们在这里敞开思路，寻求灵感。作家莫里兹感人至深的短篇小说
《七个铜板》就是在这里创作的。美国电影导演柯蒂兹也曾是这里
的常客。他执导的电影《卡萨布兰卡》获得奥斯卡奖。当年匈牙利
印象派和自然主义画派画家的交流场所也在这里。
而结束。虽然一些艺术家还经常来这里，但往日景象不再，咖啡馆
的烟灰缸也标上了“莫谈政治，仅请消遣”的字样。第二次世界大
战爆发，大楼在战火中受到破坏，咖啡馆在1947年随大楼一起关闭。
再后来，咖啡馆成为体育用品商场和仓库，大楼则成为国家旅游公
司的办公楼。1954年，众多报纸杂志编辑部的办公室搬进大楼，咖
啡馆再度开张。虽然人们曾努力恢复原有气氛，但一直很平淡。
公司将修缮了5年的大楼作为五星级酒店开业，纽约咖啡馆也重现昔
日光彩。2013年这里开辟了“纽约咖啡馆艺术家之屋”，每月举行
活动，请作家和艺术家针对某个专题进行讨论和交流。
烧牛肉，也有意大利通心粉，当然还有烤牛排和煎鹅肝。
想在这里喝咖啡，通常要提前预约，没有预约的客人常常会在门
厅排成长队。从早上8点开门，客人就络绎不绝，经常座无虚席。世
界各国游客也慕名而来。
并不嘈杂。人们轻声交谈，大厅里只听见悦耳的钢琴声回响。
品尝了咖啡和甜点，出门前再回头看一眼这最美的纽约咖啡馆。
这是五星级酒店的大堂。
门口排队等候位子的客人。
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