2023年9月23日，北京—淄博，442公里。

自驾胶东早就有计划，无奈诸事缠身，22日了结最后一桩，23日即刻动身，路线为：北京—淄博—青岛—烟台—威海—荣成—乳山—北京。

“胶东地区，指胶莱谷地及其以东具有相似语言、文化及风俗习惯的山东半岛地区。按语音、文化、风俗习惯可细分为烟台、威海等胶东丘陵地区和青岛、潍坊等胶莱河两岸平原地区”。

淄博不属于胶东，我们专程选择淄博作为第一站，是因为这座城市，有名扬天下的烧烤，有公共车位不收费的政策，有爱民亲民的父母官……

中午抵达酒店，立马打车去了一家当地人力荐的清真烧烤店。

除了韩国烤肉和朋友家的烤五花肉，我们从来没有在外面饭馆排挡吃过烧烤，也不知道怎么点菜。

在服务员的指导下，我们要了20串牛里脊肉（蚯蚓般粗细，比电线还细，最让我费解的是：这么细的牛肉是怎么穿上铁钎的。思来想去，估计是先将肉切成薄片，然后裹在铁钎上，有图为证）、5串牛板筋（每串有三四小块）、一份豆腐（二分之一烟盒大小，一公分厚）、一份土豆（一串三小片）、两份杏鲍菇（两串，每串三四小块）、一份卷饼（6小张）、一份小葱（份量超级足，我们只吃了八分之一）一袋蒜蓉辣酱、两瓶啤酒。

可是，当菜品一上桌，满怀期盼的我们顿时傻了眼，细细的铁钎上裹着薄薄的牛肉或串着小小的牛筋块，豆腐、土豆片和杏鲍菇可以忽略不计，这还是实诚豪爽、量大份足的山东菜品吗？

看着面前菜品的份量，一个人都不够，我们马上又加了半斤羊肉，哪知上来十串羊肉，也是每串三、四小块。

我们按照服务员的现场教学，在手掌中摊开一张小饼，撸下两三串的羊肉（牛里脊肉太细且烤得与铁钎融为一体，撸不下来），放上一两根小葱，倒上一些辣酱，卷起来就开干。

不一会功夫，除了小葱和辣酱，桌上的食材都进了肚子，感觉也就六成饱。

我们没再加菜，除去量少价高的因素，还因为口味不适，比如牛羊肉都是一个酱料味，比如每种肉食都放孜然，还比如......

我们曾吃过韩国烤肉、成都小郡肝串串香、还有朋友家的烤五花肉，感觉味道都比淄博烧烤好。顺便说一句，很多吃过淄博烧烤的朋友，也不喜欢。

一方水土养一方胃。我们不能以自己的口味来要求不熟悉的地方菜，只能说，淄博烧烤不适合我们。

下午五点，饥肠辘辘且心有不甘的我们，打车来到当地一家有名的“聚友斋”博山菜馆（当地人说，博山菜是鲁菜的祖宗），要了一份外婆茶香小排，一份风味茄子。本来还想要一个菜，但在好心服务员“吃不完”的劝说下作罢。

令我们感到意外的是，博山菜味道好极了，尤其是那份外婆茶香小排，是我们吃过最好的之一。

我们奇怪的是，博山菜比烧烤好吃多了，为什么没火？

我们在淄博9个小时溜达下来，对淄博的印象如下：

淄博城市——大气。

淄博夜景——漂亮。

淄博最美书店——独特。

淄博陶瓷琉璃馆——丰富。

淄博博山菜——好吃。

淄博人对当地政府的评价——办实事。

淄博烧烤——呵呵，不习惯。