昨日和老伴去菜市场买菜，在集市外看到一渔民在地摊上卖鱼，凌晨刚从河里打上来翘嘴鱼很新鲜，价格也不贵。想着住年冬天自家做的风吹鱼干经油炸后的美味，我们立即买了四条共十来斤的翘嘴鱼。回来后将处理干净的鱼用盐腌好，按鱼三肉七的习惯，三天后腌制好的鱼即可挂在通风处阴干，然后切成小块走大油炸成可口的美食，可零食，更是朋友间喝酒时的美味。呵呵，想想都流口水！。