＂ 春节＂临近，年味越来越浓。 前两天儿媳一朋友邮来一箱海鲜，有黄花鱼、梭子蟹、龙虾、扇贝等，都是年夜饭的好食材。家居内陆省份的人，家常食材都是以河鲜为主，想吃海鲜就去酒店，海鲜的制作都是门外汉。老伴看着这些海鲜食材有些发懵，一时不知怎么处理。鱼和蟹还可比照淡水鱼和大闸蟹来制作，可龙虾从来未加工过。百度了一下，从网上搜到的十来种做法里，选了一种操作比较简单的方法试做了一回，形似而味不美。呵呵，万事开头难，厨艺也如此！。