闺蜜发现了一家吃糖饼的小馆子，叫砂锅饼，各种各样的热腾腾的砂锅配着糖油饼，吃的很接地气，香！虽然馆子小得根本坐不下几个人，但因为糖饼做得实在好吃，砂锅也很正宗，加上现在的我正处于哺乳期食欲好，又喜欢甜食，自打她带我去吃过一次之后我就已经爱上了，欲罢不能。就算连着吃上三天都不会觉得有任何不适。

可是，在家带小娃的我，实在是很难有机会再去吃了。没人帮我看娃，出不去啊。平时也会带小娃出去吃饭，但必须是宽敞明亮能活动开的场所，就算这样也会吃得很艰难。带娃出去吃饭……你懂的。所以，像这样的小吃部肯定是不行。

可是，我还是想吃啊……怎么办？怎么办？怎么办？

于是，在一个特别饿的下午，正好家里有一块之前做蒸饺剩下的面团，我凭借着自己的烹饪经验，参照着砂锅饼家糖油饼的味道，试着做了一次糖油饼。虽然是凭着感觉做的，但效果特别好：就是这个味儿！

这一次之后，我就一发不可收了，隔三差五的做着吃。我把这套自悟的做法分享给了闺蜜，在我的影响下她也试着做过。我们在美食的制作上一直都会取长补短，一起切磋。我尝试过用中筋粉、高筋粉；尝试过加盐、不加盐；尝试过用小麦粉、白面；尝试过放豆油、玉米油……每一次的尝试之后都会有一些心得，对不同的种类有了一定的判断，为我的面点烹饪又积累了很多宝贵的经验。

经过了无数次实践之后，我烙饼的技术是越来越高了，做得又快又好吃，儿子也很喜欢。我们经常用糖饼做为间餐，解饿又解馋。

家里的白面、白糖、油都下的很快，要不断的填补。后来觉得光吃糖饼有些腻了，就每次烙一张糖油饼、一张葱油饼，甜腻、咸香，搭配的恰到好处，吃的不亦乐乎！

糖油饼、葱油饼制作步骤：

1、高筋面，热水和面，面团稍软些，醒半个小时。

2、面团揉两三分钟之后，擀成大大的面饼，越薄越好。

3、* 糖饼：在面饼上均匀抹上玉米油、撒满白糖和一点点盐。

（* 葱油饼：在面饼上抹上玉米油、撒上葱花、盐。）

4、卷起来。

5、换个方向继续卷。

6、再擀成面饼，薄厚适中。

7、烙饼时油放略多一些，煎至两面变色之后，左右手各拿一个铲子，两个铲子配合着挤压，把饼里面的热气挤出，饼的层次就出来了。

备注：

1、用豆油也可以，只是效果不如玉米油、调和油好。豆油比较厚重，有点生油的味道，口感一般，颜色也太重。

2、糖饼和葱油饼的做法差不多，就在第3步放调味料的时候有一点差别。

3、糖饼，放糖的时候根据自己的喜好可多可少，但盐也一定要加一点才能突出甜的味道。

祝烹饪爱好者们一次就能成功！😄