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2nd Pizza
(2008-03-07 09:35:14)
标签：
美食 |
这是第二次的批萨作品。
从面相上看，就不难看出比第一次要成功的多。味道也是如此。
有了上一次的实践，避免了不成功的环节，完善了成功的地方，出了这张作品。
只是丝抽的还不够好，不知道是我用的马苏里拉奶酪不够好，还是放的少了。
这次的面饼非常成功，主要的原因就是有充分的时间。
很久以前看过一个介绍批萨的外国节目，讲到批萨的面饼时，就介绍说它是用手掌向四周推出来的。
所以在网上找方子的时候，如果看到有人是用擀面杖擀成圆饼的，我就会直接pass。
因为觉得不够专业，因而连其他的配方都信不过。
因为时间很充裕，所以我把这个面饼一点点推的很均匀，形状也很完美，甚至让婶婶都误以为是买现成的。
喜欢吃面食的叔叔很给面子，自己吃了整张批萨的一半，而且是饭后。
小妹妹把剩下的批萨带走当备用夜宵，半夜三点给我发了个短信说凉了的批萨很好吃，这又给了我无穷的力量。下次的目标就是让它抽出长长的丝，还要继续摸索。
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