谨防食品添加剂“双标”之争成“罗生门”

严循东  2022年10月9日

近日，有网友和自媒体称，海天酱油在国内和国外销售的产品配料表不一样，国内销售的酱油产品含有添加剂，而日本等国销售的产品则不含添加剂。一时之间，海天味业陷入了酱油添加剂“双标”的争议。9月30日和10月4日，海天味业两度发布声明否认“双标”，并回应称，食品添加剂没有高低和优劣之别。（10月5日 极目新闻）

10月5日，中国调味品协会发布声明力挺海天味业，称因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。该声明还表示，支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。

事件起于两个多月前。彼时，网上有个别短视频账号借“海克斯科技”话题，炒作食品加工环节涉嫌“非法添加”，还给一些品牌贴上“坑害国人”的标签，制造公众焦虑和恐慌。9月7日，《中国食品报》融媒体发布视频直指相关博主“贩卖焦虑”，发布的视频内容部分失实、夸张演绎。由于遭到举报，有关博主近期删除了相关视频，并注销账号。

但是，对食品添加剂安全性和“双标”的讨论并未停息，引发各方关注。一方面，涉事企业极力澄清、否认“双标”，有关行业协会也发声力挺；一方面，部分媒体发表评论，希望发出理性的声音；而另一方面，众多网民对有关方面的回应不“买账”，不依不饶……

事实上，不管是涉事企业还是食品行业协会，作为利益攸关方对添加剂“双标”之争的回应，被怀疑“避重就轻”“顾左右而言他”，甚至“动机不纯”，在所难免。而公众基于“舌尖上的安全”，对食品添加剂安全性和“双标”等敏感问题的担忧、质疑，合情合理，无可非议。这种情况下，一般媒体跟进评论，可以发挥的引导作用自然有限。

长期以来，公众对食品添加剂的安全性极为关注，相关事件不时见诸媒体。特别是有个别企业罔顾公众身体健康，违规使用食品添加剂，造成严重不良后果，损害食品行业声誉，有人因此“闻添加剂色变”。如今，又冒出添加剂“双标”大瓜，话题引爆舆论场，不足为奇。

民以食为天，食以安为先。食品添加，兹事体大，既涉民生安全，事关行业发展，还涉国家标准、科普和监管等问题。值得注意的是，当下食品添加剂“双标”之争，不乏“各说各话”，正陷于“公说公有理、婆说婆有理”阶段，且有愈演愈烈之势，不利于我国食品行业健康发展。为此，笔者郑重建议国家有关部门不妨及时发声，以其科学性、权威性、严肃性解答，回应公众关切，直面行业难点，科普添加剂常识，平息各方争议，谨防食品添加剂“双标”之争成为“罗生门”。