“西红柿炒鸡蛋”这道考题释放了啥信号？

严循东  2022年6月3日

5月23日，山东省实验中学推荐生选拔素质面试一道关于“西红柿炒鸡蛋”的题目让不少考生印象深刻：“请同学们扎好围裙走入厨房，为你的家人做一道美味可口、充满亲情的‘西红柿炒鸡蛋’吧。”题目要求简要描述制作过程，并分析可能涉及的至少5种化学物质和至少1种化学反应。

面试结束后，很多同学反映这道看似“简单接地气”的题目，其实设计非常巧妙。因为既需要考生会做“西红柿炒鸡蛋”，也需要考生能分析制作过程中的化学反应。一边是有动手劳动的经验，一边是掌握化学原理的知识，缺少任何一个要素都解答不出来。这也反映了当下的义务教育更加注重同学的劳动素质培养，而不仅仅是抽象空洞的理论知识。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。很多时候让学生动手实践、出力流汗习得的知识比在教室里高谈阔论、纸上谈兵习得的知识要更加印象深刻。比如，化学课本讲解了“西红柿炒鸡蛋”会涉及到哪些化学反应，产生什么现象，是什么原理。如果让同学“死记硬背”，其实也能背下来，但效果大打折扣。而亲自动手去做“西红柿炒鸡蛋”，会发现问题，观得现象，会有自己独特的感悟，相当于做一次“化学实验”的同时又掌握了一项生活基本技能。

在教育部近期发布的《义务教育劳动课程标准（2022版）》中，明确要求五六年级的学生会制作2-3道家常菜，西红柿炒鸡蛋就是其中之一。根据新的劳动课程标准，该课程分为日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动三大类别十个任务群。在课时安排上，平均每周不少于一课时，在2022年秋季开始实施。增加劳动教育课程到底有哪些好处呢？

首先，增添劳动课程是在“双减”的大背景下进行的。国家大力推进的“双减”政策让义务教育阶段学生过重作业负担得到有效减轻，也让学校体育、劳动教育的发展有了时间和空间。其次，从家长的角度，课程包含日常生活劳动等与家庭相关的内容，家长参与是必不可少的。《劳动课程标准》有65处提到“家庭”、38处提到“家长”，形成学校、家庭、社会多方合力，这是保障劳动教育课程开展的基础。再者，中小学生补齐劳动教育短板迫在眉睫。还记得13岁考上大学、17岁进入中科院硕博连读的那位“神童”吗？本来少年成名，但因缺乏生活自理能力被学校劝退，硕士都未毕业。学习生活技能，就是在培养孩子的自立自强。

其实，“西红柿炒鸡蛋”这道考题，也在释放一个信号：在今年秋季将劳动教育课程单独设课后，会有越来越多其他学科的考题涉及“劳动教育”。所以，不管是为了学习还是生活的目的，都不能把“劳动教育”不当事。