晚上吃姜赛砒霜？答案在这……

严循东  2021年12月21日

姜是生活中不可或缺的调味品，在一定条件下也可以作为中药使用，比如，在女生特殊的那几天，就可以喝姜水驱寒。

可是，民间流传着一种说法“晚上吃姜赛砒霜”，这是真的吗？

早上喝姜汤如参汤，晚上吃姜赛砒霜，这句话说出姜的保健功能，能温胃散寒，但是有些人吃姜，或者喝姜汤，在晚上用的时候不好。因为中医认为，晚上阴气偏盛，阳气得弱于阴才能达到睡眠状态。如果吃姜，温胃作用太强了，阳气太亢，就容易出现失眠或者心烦的症状。

那是不是所有人都不适合晚上吃姜，晚上吃姜真如砒霜危害那么大吗？

但这也不是绝对的，有些脾胃虚寒的人，比如手脚好凉，胃也总疼，甚至早上起来关节肿胀、疼痛，凡是属于虚寒的患者，喝点姜汤或者吃点姜片，对他一身的晚上的血液循环有好处。如果你是正常人，晚餐吃的肉太多，比如烧烤，不利于消化，这个时候吃几片姜，有利于消化液分泌，让你消化能舒服一些。

姜中含有姜辣素，对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液流动加快，并且增加神经的兴奋性。姜中所含的姜酚，白天可以增强脾胃的消化功能。由于夜晚人体属于休眠状态，这样就会影响睡眠，从这个角度看，晚上吃姜的确不太好。但是姜酚只微溶于水，作为调料放入菜里，对人体是不会有太大影响的。而且对于一部分特殊人群，晚上吃姜还有利于健康。