“流通与经济结构矛盾”让白菜卖出猪肉价

江苏天一智能设备有限公司  严循东

2012年5月7日

一棵白菜售价能买一斤半猪肉！最近，蔬菜价格的反季上涨，再次引发关注。

按照往年规律，随着天气逐渐转暖，蔬菜进入生长加速、大量上市季节，价格往往出现较大回落。然而今年，从3月下旬开始，虽然全国蔬菜价格整体呈下降走势，但多种蔬菜价格仍持续上涨且创近年来新高。监测数据显示，与2月20日相比，5月2日，大白菜、白萝卜、胡萝卜、西红柿价格涨幅分别为75.0%、34.1%、30.0%、20.9%。与去年同期相比，这四种菜价同比涨幅分别为96.6%、75.7%、49.2%、26.7%。

蔬菜价格就像跷跷板，一头连着菜农钱袋子，一头连着市民菜篮子，菜贱伤农，菜贵伤民。地头菜贱，摊头菜贵”、“卖难买贵”等问题同时出现。但问题究竟出在哪里？这需理清蔬菜供应链问题，从而对症下药。

供应链问题，导致菜价反季上涨

据新华社记者调查，今年春季部分蔬菜主产区持续低温寡照，加之病虫害加重发生，是导致部分蔬菜产量降低、价格上涨的重要原因。

但近期蔬菜价格上涨，有种说法是，油价上涨对蔬菜价格上涨也起到了助推作用。从物流角度看，油价上涨确实是其成本上涨的一环，据估算，油价每上涨4%，蔬菜种植的成本就要增加3%。

在整个供应链问题上，物流环节过多，导致成本过高，是农业“两头”(农民和消费者)利益受损的更重要原因。农产品从田间到餐桌大致要经过“菜农—小贩—产地批发商—长途运输户—销地批发商—小贩—市民”六七个环节。首先是农民种植，然后有收购贩子到当地收购，之后运输到全国重要的集散基地，再到各地市的一级蔬菜市场，再批发给区域市场，再到小菜市场或超市。每个交易环节都会把利润加上去。环节太多了，在地头的价格永远涨不起来，都花在物流上了，导致菜价反季上涨。

每个流通环节加价5%，受伤的总是菜农

蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，一般要经过“菜农—小贩—产地批发商—长途运输户—销地批发商—小贩—市民”等多个中间环节，每个环节至少加价5%。

山东济南金乡山阳贸易有限公司总经理孟凡波常年做蔬菜经销生意，他说到了这个季节蔬菜价格还这么高是罕见的。比如，胡萝卜批发价为2.4元/公斤，比去年同期上涨2元/公斤；萝卜批发价也从去年的0.6元/公斤涨到目前的2.7元/公斤。

山东省定陶县中远蔬菜专业合作社现有菜地350亩，主要种植西红柿、辣椒和苦瓜。这个合作社的理事长杨立说，西红柿去年同期的出棚价是2.4元/公斤，现在涨到5.2元/公斤；苦瓜也从去年同期的3.4元/公斤涨到现在的7.2元/公斤。

但是，这种因素的上涨在菜农的地头体现得并不明显。如近日土豆的零售价格在5元/公斤左右，上海一级蔬菜市场江桥市场的价格在2元/公斤左右，而在土豆主要产地之一的甘肃省一般品种(单个马铃薯重量在4两以上)的收购价格仅为0.6元/公斤，最好的品种新大坪收购价为0.8元/公斤。从菜农的地头，到消费者终端市场，零售价是收购价的8倍多。

更多的蔬菜滞销事件陆续进入公众视野：盐城市15万多吨蔬菜滞销，包菜、大白菜地头价不到5分钱；山东、苏浙、上海一带，卷心菜、大白菜的价格跌破收菜的成本，一些商家甚至将大白菜扔到水沟。

价格波动猛烈的事件屡见不鲜，但受伤的总是菜农。这意味着，蔬菜供应链的上游是菜贱伤农。

白菜“猪肉价”， 折射经济结构矛盾

一棵白菜却破天荒能卖出一斤半猪肉的价格，这是从未有过的。让我们不容忽视的是，前几年的物价上涨，正是从“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”等小宗农产品开始的，最终引起全国性物价的反弹。因此白菜“猪肉价”的横空出世是个不容小觑的问题。

从前一段时间的大葱价格暴涨，再到今天的白菜“猪肉价”，很可能与市场流动性过强有关。就目前而言，表面上看货币政策早已变成从紧，然而，央行公布的金融统计数据报告显示，今年一季度我国商业银行的人民币贷款增加2.46万亿元，同比多增2170亿元。

去年国家收紧货币政策后，CPI出现较大幅度下降，出现了拐点。进入一季后，CPI同比上涨达到了3.8%，而其中与民生关联最大的食品价格的上涨幅度高达8.0%。其中，大葱与白菜作为两个“带头大哥”，引领农副产品上涨。这里面有没有植入货币宽松的因子，很值得深入探究。

　　更为重要的是，由于我国民间资金没有纳入货币管理政策之内，而不断膨胀的民间资金，又难以真正融入到金融信贷的通道。所以，当民资有钱无处花时，就变成了游资，这些游资不断曝出炒作农产品的新闻，这不仅反映出民资在合法投资路径很少，而且也折射出民间资本生存空间的狭窄。

一棵白菜卖出了“猪肉价”，表明了政府虽然加强了对物价的管理与干预，但由于经济结构中深层矛盾没有化解掉，不仅使消费者在市场上始终处于被动地位，而且也给游资爆炒农副产品带来了空间。