红烧野海参的做法：
（1）备野海参四只，冲洗干净，用纯净水泡24小时，中间换两次水，直至泡软；
（2）腹部纵向剖开，去尽前端牙状物，即沙嘴；
（3）无油锅加纯净水，加盖大火烧沸后，小火焖30分钟左右，直至自然冷却：
（4）换纯净水继续泡24小时，中间换水2到3次备用，見下图，图中左边是野海参干，右边是发好食料；
（5）准备红绿椒各一个，大葱两根，如下图；
（6）将红绿椒切成小块，葱白斜刀切片，调少许芡粉备用，如下图；
（7）炒锅加油，待油热后，下椒条爆炒;
（8）然后将切好的海参下锅继续翻炒；
（9）加海天265高鲜头道酱油少许，继续翻炒，然后加葱白片继续翻炒，加芡粉大火收干汤汁，起锅，如下图。
(2021-10-04 13:14:00) 
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