最近几个月经常看到娱乐新闻中提到某位明星曾经是满脸的胶原蛋白，从照片上看起来“胶原蛋白”的确是少女感的利器！

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                                             （图为 东爱女主角 ：铃木保奈美）

和多数爱美的女人一样，我在28岁时也同样感觉到脸上胶原蛋白流失得特别快，各种纹隐隐欲现，觉得自己马上就要变大妈了！于是开始跟风各种美妆节目、网购了不同品牌的“胶原蛋白”，目的就是为了“留住青春”或者说当我40岁的时候能让我看起来比实际年龄年轻10岁。

今天和大家聊聊“胶原蛋白”的种种故事？

先从概念说起，胶原蛋白是动物食品里才有的成分，是一种蛋白质，它存在人体的皮肤、骨骼里，胶原蛋白不溶于水同时它和“胶”没有任何关系。

银耳、桃胶里面含有胶原蛋白吗？

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由于胶原蛋白属于动物的结蹄组织，它不肯能存在于植物中，而银耳、皂角米、桃胶这些都是植物性的，含胶原蛋白是零。它们是能吸水的可溶性膳食纤维。同理日常吃的水果中里的“果胶”，海带里含有的“褐藻胶”是膳食纤维的一种，它们都不是胶原蛋白。

猪蹄、牛蹄筋、肉汤、鸡汤、鸡爪中的胶原蛋白

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棒骨、猪蹄、动物的皮（猪皮），通过煮汤冷却后，上面就会变成一层“肉皮冻” ，原理就是其中的“胶原蛋白”被煮出来一部分，明胶就是胶原蛋白煮后的产物，肉皮冻也是明胶的凝冻。

当猪蹄里的明胶被煮出来，进入人体肠道吸收后，变成了“氨基酸碎片”很遗憾整个过程走一遍后，并不会作用到我们女人的脸上。博主亲身经历告诉大家，28岁的年龄，吃过3个品牌的胶原蛋白（包括胶原蛋白粉、口服液、片剂），时间长达一年之久，唯一的变化就是皮肤在换季的时候没有起皮，如果迷信“胶原蛋白”并对它期望值过高，恐怕你要失望了！

想气色红润、皮肤细腻需要日常补充些什么呢？

1、 营养状况正常，不挑食、食物多样化（每天摄取足够的蛋白质和水果、绿叶蔬菜）

2、 血液循环良好、红细胞和血红蛋白的数量正常

日常饮食中可以摄取到维生素C 、叶酸、维生素B12

如果一日三餐正常饮食之外，长期服用大量蛋白粉和胶原蛋白，都有可能造成蛋白质过量，引起肾结石。胶原蛋白中所富含的甘氨酸和羟脯氨酸都是草酸形成的前体，过量服用时会增加尿中的草酸含量。健身人士如果在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉和蛋清，又不注意增加蔬菜水果并多喝水，也有类似的危险。