中国居民膳食指南

1食物多样，谷类为主
多种食物包括：谷类 薯类 米 面 杂粮 马铃薯 提供碳水化合物 VB类
动物食物： 肉 禽 鱼 蛋 奶 主要提供蛋白质 脂肪 矿物质 VA VB
豆类及制品：包括大豆其它豆类 提供膳食纤维  矿物质
蔬菜 水果类： 鲜豆 根茎 叶菜 茄果类 提供VC 矿物质 胡萝卜素
热能食物：包括植物淀粉 食用糖 酒类

食物多样，几种食物混合食用，所含有必需氨基酸在种类上和数量上互补，
使氨基酸模式更接近人体，提高蛋白质营养价值。（如 八宝粥）

2多吃蔬菜 水果，薯类 （红黄绿深色蔬菜）含 B2 VC 叶酸 矿物质（钙 铁 磷 镁）

3每天吃奶类，豆类制品 奶类产品钙的利用铝高含优质蛋白维生素（购买时无需要买高钙牛奶）
4经常吃 鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉荤油
鱼类海产品 含不饱和脂肪酸有减低血脂 防血栓形成的作用

5 食量与体力活动平衡，保持适宜体重，三餐 占总能量 早餐30% 中40% 晚餐 30%

6 吃清淡少盐的食品，成人每天盐的摄入量6克以下（一鲜橙多瓶盖），高血压 2—3克；油25克以下
（2大汤勺）
7吃新鲜不变质的食物（当天购买当天吃）柿子椒不能存放时间过长VC会流失
8饮酒限量