Chambolle-Musigny 详细资料及指南
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勃艮第葡萄酒乡村级上斜坡下斜坡 |
Appellation Controlle:勃艮第现时的法定分类,最高等级的为特级田(Grand Cru),接为一级田(Premier Cru),最后为乡村级(Village)。
Lavalle:Dr. Jules Lavalle 于1855 年的分类,分为三级。第一级(1ere Cuvee), 第二级(2eme Cuvee) 和第三级(3eme Cuvee)。少数品质最佳的葡萄田,会被评为Tete de Cuvee。
Rodier:Camille Rodier 于 1920 年的分类。分类方法和 Lavalle 相同。
Grand Crus 特级田
Musigny (10.85 公顷)
Les Bonnes Mares (15.06 公頃)
Bonnes Mares 的最大特色,是它虽位处于Chambolle-Musigny 之中,但却风格上不太像Chambolle-Musigny。很多人更认为它风格上较接近Morey-St-Denis。酒体住往比大部份Chambolle-Musigny 厚很多,结构强。虽要很长的时间陈年和熟成,令它强劲的单宁得以变得和软化。
Musigny 是毫无疑问勃艮第最佳的特级田之一,Bonnes Mares 则似乎和Musigny 有相当的距离了。
一級田 Premier Crus
Les Amoureuses (5.40 公頃)
Chambolle-Musigny 中最知的一级田,也是勃艮第中最广为认识的一级田,加上Amoureuses 是“爱” 的意思,风格上接近Musigny,芳香、柔顺、浓厚,风格偏女性化,令Les Amoureuses 往往的售价,不比Les Bonnes Mares 低。
Les Amoureuses 位于Musigny 的旁边,于Musigny 的斜坡向下,便是Les
Amoureuses,斜坡继续向下,连接Vougeot。
Les Baudes (3.42 公頃)
邻近Morey-St-Denis,风格上又比较接近Morey-St-Denis 那酒体结构性较强的特性。
Aux Beaux Bruns (1.54 公頃)
风格上较接近Bonnes Mares 那比较刚阳的特性,除被评为一级田的1.54
公顷外,也有位处斜坡底部,被列为乡村级的0.92 公顷。
Les Borniques (1.43 公頃)
位于Musigny 旁边,位置佳,但产量少,并不常见。
Les Carrieres (0.53 公頃)
极小的一片一级田,Gilbert Felletig 为主要生产商。
Les Chabiots (1.50 公頃)
位于Les Amoureuses 旁边,位置佳,产量少,Serveau 为主要生产商。
Les Charmes (7.51 公頃)
除了Les Amoureuses 以外,Les Charmes 是Chambolle-Musigny 最佳的一级田之一,加上它拥有7,51 公顷,令它成为最常见的Chambolle-Musigny 一级田之一。产自优质生产商的Les Charmes,完全展现出Chambolle-Musigny 那优雅的风格。Amiot-Servelle, Barthod-Noellat, Christian Clerget, Francois Bertheau, Grislaine Barthod, Leroy, Lucien Le Moine, Ponsot 均为推荐生产商。
Les Chatelots (2.96 公頃)
土壤最为肥沃一级田之一,虽然有认为出品往往只属一般,但好的出品仍然拥有Chambolle-Musigny
的优雅和丰富的车厘子味道。
La Combe d’Orveau (2.38 公頃)
大部份的Chambolle-Musigny 一级田,都是位于Musigny
特级田的北面。
除了一级田的部份,La Combe d’Orveau
也有一部份被划分为乡村级。
Aux Combottes (1.55 公頃)
生产商不多,主要为Georges Roumier 和Barthod-Noellat。虽不是一片极佳的一级田,但由于Georges Roumier 和Barthod-Noellat 均为极佳的生产商,因此出来的葡萄酒依然拥有很好的果香和Chambolle-Musigny 的清新脱俗。
Les Cras (3.45 公頃)
Chambolle-Musigny 最好的一片一级田之一,风格上偏向Bonnes Mares
多于Musigny,虽然一般拥有较结实的酒体和比较雄壮的力量,但仍不失优雅。
Derriere la Grange (0.47 公頃)
极小的一片一级田,只有两家生产商,Amiot-Servelle 和Louis Remy,Amiot-Servelle 一般出品比Louis Remy 较佳。
Aux Echanges (0.93 公頃)
另一片极小,不够一公顷的一级田,由Dom. Leymarie-Ceci 拥有,但一般出售予Nicolas Potel,因此,一般见到的都是Nicolas Potel 的出品。有一部份被评为乡村级。
Les Feusselottes (3.63 公頃)
Chambolle-Musigny 中土壤最肥沃的一片一级田,最大特色为它生产出来的葡萄酒一般有较重的黑果和矿物味道。推荐生产商为Georges Mugneret-Gibourg, Cecile Tremblay 和Amiot-Servelle,Meo-Camuzet 以negoicant 名义出品的也不错。
Les Fuees (4.38 公頃)
位于Les Cras 的南面,和Les Cras 同样是Chambolle-Musigny
最佳的一级田之一。由于邻近Bonnes Mares 和相近似的抵层土壤,因此风格上接近Bonnes Mares
多于Musigny。结构较强和黑果味重为其一般特色。
Les Groseilles (1.34 公頃)
虽然只得大约一公顷的葡萄田,但却由多家生产商拥有,令大部份生产商,都不会生产自己的葡萄酒。即使有negoicant 生产Les Groseilles,但这葡萄田的葡萄酒,依然并不常见。
Les Gruenchers (2.82 公頃)
风格接近Bonnes Mares, Dujac, Fournier 和Thibault Liger-Belair 为推荐生产商。
Les Hauts Doix (1.74 公頃)
位于Les Amoureuses 的北邻,名气远远不及Les
Amoureuses。
Les Lavrottes (0.92 公頃)
一片位于Bonnes Mares 旁边,位置极佳,但面积小,不常见。
Les Grands Murs (0.77 公頃)
位于Feusselottes 旁边,其出品有机会以Feusselottes 的名字命名。主要生产商为 Frederic et Michel Magnien。
Les Noirots (2.84 公頃)
风格接近 Bonnes Mares,品质不错。
Les Plantes (2.57 公頃)
一片品质受到质疑的一级田,极其量只比乡村级的葡萄田好一些,Amiot Servelle 和Jacques Cacheux 为推荐生产商。生产商Frederic Mugnier 只以乡村级出售。
Les Sentiers (4.89 公頃)
位于Bonnes Mares 的东面,没有Bonnes Mares 的优良倾斜度,风格接近Bonnes
Mares。
Les Veroilles (0.60 公頃)
九成面积的Les Veroilles 被列为乡村级,只有0.6 公顷列为一级田,位于Bonnes Mares 的上斜坡部份,风格接近Bonnes Mares。全部一级田部份为Barthod Noellat 拥有,为高品质的一级田之一。

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