http://s9/middle/56371dc1gb7b17a6b17a8&690at Arbutus——米其林星级餐馆晚餐体验" TITLE="Diner at Arbutus——米其林星级餐馆晚餐体验" />

因为今年我的生日刚巧撞上春节，所以相约友人外出晚餐庆祝。

地点选在伦敦SOHO Square附近的Arbutus餐馆，等级评分是米其林一颗星★

Arbutus以现代欧式菜肴为主，其中又加入英国传统菜肴的特色，是一家值得光顾的优秀餐厅。

看菜谱时会有帅哥服务生贴心的递上干面包和黄油作为开胃小食。




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Slow cooked belly of lamb, Iranian aubergine - kashk bademjan

这是我点的头盘。

慢炖小羊肚切片配伊朗风味茄子。

看起来有点点怪。。。

因为主菜点了鱼类所以头盘出乎寻常的点了羊肉。

好在羊肚薄而不腻，配上茄子的甘香滑腻别有一番风味。




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Crisp pigs head, spinach and turnip salad

这是友人的头盘。

香煎猪头肉配菠菜和红萝卜沙拉。

我也有品尝这道：）

无骨猪头肉被煎得很嫩很香，配上萝卜沙拉感觉爽脆而不油腻

很赞的一道！




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Cornish silver mullet, mussels and cauliflower

这道是我的主菜。

英式烤鲻鱼配贻贝和花菜。

比较规矩的的一道主菜，鲻鱼烤的恰到好处。

贻贝和搭配的鱼蓉酱增强了整道菜鲜香的口感。






Saddle of rabbit with shoulder pie，artichokes and carrots

友人的主菜。

兔肉卷配烤洋蓟和胡萝卜，外加一小碗肩肉派。

兔肉卷很赞！是把新鲜兔肉先箍成筒状，然后煎过再烤熟的。

风味浓郁，肉质鲜嫩。很赞！

这道菜是这个餐馆最受欢迎的主菜之一。





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Bitter chocolate and clementine mousse, pistachio and hazelnuts

我的至爱甜品！

苦巧克力和小柑橘慕斯搭配榛子和开心果碎。

巧克力慕斯味道香醇浓郁，加上小柑橘的清新和坚果的酥脆，简直是heavenly的味道！

这是让我吃下第一口便大呼“我要和主厨握手！”的甜品！

（友人掩面：我不认识她）