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又见绅士联盟

(2012-11-13 17:34:49)
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上海绅公馆

分类: 天朝
    上海有一家酒店,叫绅公馆,这个名字让我联想起多年前的一部电影《绅士联盟》。这部电影比《复仇者联盟》更早地汇集了经典科幻小说中的传奇人物,如威尔斯小说中的隐形人、凡尔纳小说中的尼摩船长、马克吐温小说中的汤姆·索亚等等。除了名字上都有一个“绅”字以外,我想还有一种方式可以将其联系起来,绅士联盟里是一群幻想中的人物,而绅公馆里是汇聚充满了梦想的人。
    我很少对酒店产生难忘的感觉(这里指的是好的方面),除了日本的虹夕诺雅,再就是上海的绅公馆了。此次因为参加沃登卡的活动,有幸在此处下榻,深深为这里着迷。有一点的印象特别深刻,就是遇到的人,调酒师、餐厅大厨、SPA生活馆负责人,他们似乎不是在为了工作而工作,而是为了一种所谓理想或者快乐走到一起,一起去实现某种完美的东西。我记得有部手机的广告,就只有一句台词:完美!
    顾先生是行政总厨(微博 @料理先生Johnny),看得出他是一个沉默寡言的人,但是提到食材的时候,就会滔滔不绝,谈个不停,虽然我不太懂这一行,但是我喜欢他这样的。调酒师Jackie(微博 @JackieSalonBar)的经历就更加炫目了,在世界调酒比赛中获得了第五名,当晚,他让我们从玲琅满目的柜台中挑选酒杯,然后根据酒杯的特点和我们的口味调制符合顾客性格的酒,第一次这样品尝,说到想要流泪,是真的有的。而Tina负责SPA生活馆,一个高挑漂亮全身充满了活力的女孩子,第一次相见就好像认识了很久的朋友,热情又没有距离感,一下子就喜欢上了她。是的,有一种吸引力,相会在此。我想把他们也称作为绅士联盟。
    对绅公馆第一印象的喜欢,是我性格上对微型和私密的偏好。这里小到只有17个套房,没有一个房间是一样的。而从客厅到房间,许多细节上的故事,层出不穷。我们开玩笑说,难怪这里的宣传点只有吊灯和楼梯,因为青花瓷、古董、地毯什么的,就可以“忽略不计”了。我觉得最重要的是,这里并不是主人孙云立主要的赢利方向,他更多是把梦想和爱好的东西融入在这个可以实现的空间里,所以才会将各种精英聚集于此。
    绅公馆是世界著名的 罗莱夏朵集团旗下会员之一,上海唯一的一家。这里早在20世纪20年代就已建立,成为当时著名的别墅区,名曰范园。很多社会名流曾在此下榻,包括徐志摩的夫人。当时范园中的6号楼,就是今天的绅公馆。将近100年的时光流转,今日的华山路附近,是非常适合散步的地方,而今天的6号楼,也有张惠妹、周杰伦、姚晨、杨幂等名人下榻。有趣的是,在这里能够寻觅到一些旧上海滩的影子,很多细节上的处理,保留着百年前的模样。在新旧融合的视觉中,一种时光交错的感动油然而生,对生活和细节唯美的追求,如水般缓缓流淌,静寂无声。

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如果灯火也知道的话
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那每一团火焰
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于心中在燃烧
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是有许多传奇故事的
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或是平凡的
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空旷的
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和孤独的
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充满了温馨的
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凌晨三点,我们仍在这里喝酒,如果天不会亮,生活就会这样继续
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Jackie有很多好酒
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甚至酒杯也很多,他让我们每人从这里挑选一个酒杯
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按照酒杯的特点和我们是否忌口的情形,开始现场设计
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世界顶级调酒师,调出来的酒是什么样的味道,非常期待
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不同酒杯,不一样的人生
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我的酒杯是左数第四杯
按照我的总结:左两杯是女士杯,甜和幸福为主,中间两杯成长中的烦恼,右边两杯,成功人士,霸气外露
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为什么人家是世界级的调酒师?
我的酒有一些苦涩,稍有甜味,润在舌部,回味无穷。
一种难以用语言来表达的生活感受涌上心头,是奋斗,是挫折,是欢愉,是无奈,是复杂的种种种种
我是爱感动的人,为一杯酒,可以流下眼泪,流在我的心里
要知道,明天一定会开始,生活总是要继续,许多烦恼,又将迎面扑来
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反正,套用我爱用的一句话:灯火可以理解老夫
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酒吧里还有一些有趣的东西,这里是Jackie参赛获得世界第五时使用的杯具
用茶碗来做调酒.....
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他甚至把家里的玩具拿来了,放在这里,我发现这里的工作人员很喜欢把自己的东西拿来摆设~~
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老板把自己看过的书,也摆在了这里
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钥匙很特别,系在了Boss钱包上。而这两尊古董,是主人从家里拿来摆在这里的。
据说有很多他收藏的古董和地毯。
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房间里精致的小点心,这里的小点心都巨好吃
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床灯
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洗漱间的灯光
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台灯
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桌子上的一本书,世界精品酒店,有一些酒店,真的是创意和精致到了极致
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等我在北京买了房子,也要贴上漂亮的壁纸
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还有漂亮的书架
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摆放我喜欢的东西
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和那些容易念起往事的。。
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桌椅也不能缺少
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晚餐的菜单
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行政总厨,Johnny,顾先生,我喜欢这个人,因为我感觉自己有很多期待与他相似的部分
向往对极致的追求,细节环环相扣。
谈起食材,他可真是滔滔不绝啊。而上海最正宗的本帮菜,在他这里体现得淋漓尽致
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冬瓜这道菜是最大的惊喜,因为太“滑”了,一下子就滑到了嗓子眼里
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太好吃了实在是
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肥而不腻
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好汉,来一块!(此时还在加班,好饿呀!!!)
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拆烧秃肺大鱼头

    这道菜得到了老上海人华子的肯定,本来华子对他的话有点怀疑,在上海,有很多高档饭店吹嘘自己的菜是纯粹的本帮菜,却都已经被改良过了。无论前不久去的四川,还是这次来到上海,的确,城市间的趋同并不体现在建筑上,食物上也是一样。地方上传统的味道一点点在消失。华子品尝以后,深有感悟,给我们讲了一些老上海的故事,以前人人都很穷,所以将打上来的鱼,从鱼头到鱼尾,做出各种菜肴。好像是这么说的,反正,我很感动。所以说,这次来到这里,是一次感动之旅。不过,你得有点什么值得回忆和回味的东西,拿到这里来,结合在一起。那样才好,会令人难以忘记。
    对了,还有一个漂亮的姑娘没有介绍,大家可以到老宋的博客里去看,那姑娘身材可真棒。

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第二天的早餐,感慨半天了,来一张笑脸吧。
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第二天午餐的一道菜,排骨像假山,配上装饰的树叶,仿佛江南雪后的园林
天渐渐地冷了...如若雪中绽放

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