周末，大冷，午间熬了粥吃，又宅家里看了张影碟，便去楼下路边菜市闲逛。偶见妙龄美女，手擎饼子，一路啃着过来，真是别有风情。再往前几步，就见路边逶迤数十人排队，眼巴巴地候着买一种牛肉煎饼。一时心血来潮，也转到队尾排上了。

一行队伍，男女老少皆有，东张西望假装淡定的有，盯着那热油腾腾的锅灶不转眼也有。寒风掠过耳边，立即一个寒战，那锅灶便更有吸引力。想起这天是腊八，便搞得有点悲壮感，像穷苦家孩子街头排队领粥。老板是小夫妻二人，男的在前面掌锅卖饼，女的在后面的案子上做饼，两人皆不紧不慢，女的偶尔将面饼随手扔案子上，显得颇不耐烦，完全视长长的队伍为无物。这样排了近二十分钟，饼子终于到手。实话实说，并不是什么惊天美味，可排队半天吃到饼子，还是很有成就感。

排半天队，就为了一只牛肉饼，自觉真是闲得可以。但在成都，这样为了一只饼排半天队的，却很是常见。说是二号桥头，一个卖蛋烘糕的地方，常常需要排两三个小时。因为总是供不应求，老板规定每人每次只能买四只。川师洪河校区那边，以前有个烤猪蹄的店子，每日夜里八九点，仍然排着长龙。排得无聊，大家拍照发微博，搞得那烤猪蹄名声更大，队伍更长。不知道现在是不是盛况依然。

以好吃著称的成都人，为这种小零嘴排队的历史有多长？恐怕没人能说得清楚。来到成都近十八年，现在能回忆起的最早排队，是城西土龙公路上的宣兔头。彼时土龙公路还算远郊，周遭一片庄稼地。但那里出了个宣兔头，据说老板娘姓宣。彼时常人城里人驱车专程去排队，公路两边停满豪车，就为去买两只卤兔头。“啃兔儿脑壳”是成都人的大爱，暗含男女接吻之意，因此另有风情在里面。但此后一旦说起某个零嘴大受欢迎，媒体便动不动声称——好多人开着宝马专程去排队。

如今吃饭排队不稀罕了，开宝马也不稀罕了，只能拼排队时间的长短了。颇有点僧多粥少的意思。排队不仅代表那零嘴好吃，还显示了排队人的闲情，有爱生活的热情。像我这样排队只为买只饼的性情中人，简直可以拍照发微博夸耀一番。

有一年，在包家巷遭遇一个排队买水面的场景。那卖面大爷的店在白马寺，每天骑三轮到城南的包家巷卖水面。买面的在九点半开始排队，他十点左右到时，队伍已经好长。这队伍不断有新人加入，一直排到中午十二点， 大爷宣布：“卖完了，明天请早。”人们才叹着气散了。一打听，原来这大爷年轻时是附近一挂面厂工人，后来工厂倒闭才自己开了水面店。从在厂子里算起，这包家巷的水面，他算卖了几十年了。白马寺那边的店，生意很一般，谁想在远远的包家巷，却是另一番景象。那排队的买面人，不仅是现住包家巷的人，也有从这里搬出去了还专程坐了公交车过来排队的。他们，除热衷于为吃付出精力，还是在吃一个情结。

一般而言，热爱吃食的，尤其是热爱街头零嘴的人，都是性情之人。一篇题为《古人排队加塞智慧》的文章说，传奇文人纪晓岚特别爱吃街边的熏肉，但那卖熏肉的生意极好，人们总是排着长队，纪晓岚一般打发下人去买。有一回下人太忙，他馋得不行了便亲自去买，眼看队伍太长馋虫翻滚，便想打出名人旗号插队：“呃，我姓纪……”结果别人不买账，说啊，知道你姓纪。排队为个零嘴，大家都不容易，名人招牌也不灵。但插队买熏肉的纪晓岚就很有趣，惹人喜爱。

捧着牛肉饼，回头看看，那排着的队伍还很长，老板仍不紧不慢地翻着油锅里的饼子。倒是老板娘撑着腰在叹气，似乎累了，想收摊回家烤火去。我一时心满意足，不顾形象，啃着饼子顺街悠然逛去。