第一、看生产日期和保质期。
离生产日期越近的产品品质越好。不合格的食品标签会出现没有生产日期或保质期，或者日期是涂改、更换后贴上去的现象。过了保质期的产品，购买之后可以根据《食品安全法》的第九十六条的规定，进行维权，要求以一赔十。
第二、看产品名称和类别。
必须采用表明食品真实属性的名称和类别，而不能用易使消费者误解混淆的名称
第三、看配料表。
据GB
7718-2011《预包装食品标签通则》，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的产品可以不按照递减顺序排列。食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。
第四、看营养成分表。
对很多食物来说，营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取胜的食物来说，我们也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。新的《预包装食品营养标签通则》，规定预包装食品的营养标签中必须强制性标识“1+4”即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠五项的含量及占营养素参考值（NRV）的比值。营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示。
http://s9/bmiddle/562379bdtd8d16b38cde8&690
我们来看这个图片，左边一列是食品中所含营养素的种类，中间一列是指100g这个食品中所含的营养素的数量，右边一列是这食品所含该营养素占人体全天所需该营养素的比例。也就是说如果我们吃了这个100g的食品，就等于摄入了12mg的钠盐，而这12mg的钠盐就占了我们一天所需钠盐的1%，我们只要再从别的食物中去补充另外的99%就可以了。这些数字让我们清楚知道这个产品所含的营养素的量，再不会因为广告迷惑了双眼
第五、看产品标识。
很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等。其中这些标识的含义分别为：
1、
QS标识：是关于食品的最基本的要求，只有通过QS认证的食品才有资格进行生产销售。无公害食品、绿色食品、有机食品最凸显的标签是“安全”，安全等级依次升高。
2、无公害食品指的是，在生产过程中允许限品种、限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质；
3、绿色食品侧重于对环境质量评价达到一定的要求；
4、有机食品是级别最高的食品，在生产过程中不允许食用任何人工合成的化学物质，而且有一定的转换期，在转换期内生产的产品为“有机转换产品”。
在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。
http://s16/bmiddle/562379bdtd8d30568555f&690
第六、制造、经销者的名称、地址：
没有具体名称和具体地址的，大多是造假者的产品。
第七、净含量和固形物含量：
必须用法定计量单位标示食品净含量的体积或重量。
第八、营养声称：
是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称、比较声称和营养成分功能声称。
第九、产品执行的标准号：
没有标准号的产品属无标产品，不得生产和销售，比较典型的是产品执行的企业标准已过了有效期。
第十、保健食品：
标明功效成分及含量、适用人群及剂量
食物标签会给我们提供很多有用的营养信息。 十招安全购物，你会了吗？
参考文献：《中华人民共和国食品安全法》
罗如
国家二级公共营养师
新浪微博@营养师罗如
QQ: 397495795
加载中…