爆炒羊宝的做法

把羊宝切片，洗净，加姜片，料酒少许，腌制1个小时，是为了去腥。后锅内放水烧开后，把羊宝放入锅内烫熟。捞出控干水。

    另起炒锅，放油，用葱、姜、辣椒、蒜片爆锅，起香味后加入羊宝，大火爆炒，放入适合自己口味的调料，调味，最好少放点醋，也可去腥。

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