“周记湘苑推出河豚宴了”，消息传开，几个“吃货”更是忍耐不住，便迫不及待地迎着夜幕驱车从市区直奔酒店而去。周记湘苑位于偃师市槐化路74号，两年前该酒店刚开业时曾去那里品尝过精心烹制的菜肴（http://blog.sina.com.cn/s/blog_562175d60100gyvu.html），而今该酒店又推出了河豚宴，招揽了不少食客。我国自古就有“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法，足见其久负盛名。也有人把河豚比作是男人的加油站、女人的美容院、胃病的终点站。据介绍，河豚肉中的脑黄金占15.36%，蛋白质含量达17.71%，脂肪仅0.62%，含有十六种氨基酸，其中鲜味氨基酸含量达到7.97%，因此被誉为健脑美容之极品。除了河豚鱼，该店的几道凉菜也各具特色，食后久久不能忘怀。

鲜露鸭掌

秘制脆皮蒜香鸡

周记板筋




周记皮冻

养生佛手瓜

红烧狮子头

红烧河豚，口感滋嫩细滑，香味浓郁

奶汤河豚：汤汁浓白，以口感浓郁醇厚见长，鱼体中高蛋白低脂肪的特点在此道菜肴中展露无遗

附录：

1、野生与人工河豚的区别

　　江苏有位河豚大厨曾说，不要对野生河豚的烹饪抱有一丝侥幸心理，食之是非常危险的，由于捕获野生河豚相对容易，市场上也会有野生河豚售卖，野生河豚的肝、鱼子、血液毒性很强，即使高温下也是无法破坏的。

　　经专业、有认可权养殖场所人工养殖的河豚，采用全淡水及无毒饲料，含毒量已大大降低。头部粗圆，向后逐渐收窄，形成头肥尾细身短的外形，鱼皮上有圆形的黑斑，在水里挤成一堆，肥肥笨笨，头重脚轻，异常可爱。

2、我国河豚鱼的品种

    河豚实际上属于海洋鱼类。河豚家族生活在温带、亚热带和热带的海洋里，只有少数几种居住在淡水中，或在一定的季节进入江河湖泊。河豚属于鱼纲（Pisccs）硬骨亚纲（Osrteicfhuyes），豚形目（Tetrodonlitormes）。豚形目鱼类包含四个亚目，11个科，14个属，共117种。其中豚科各属主要分布在中国、朝鲜、日本沿海。我们一般所说的河豚，主要是指豚科各属的鱼类。分布于我国的河豚有9 属39种，其中包括：斗鼻豚，老兔豚，白鳍兔豚

    河豚实际上属于海洋鱼类。河豚家族生活在温带、亚热带和热带的海洋里，只有少数几种居住在淡水中，或在一定的季节进入江河湖泊。
    河豚属于鱼纲（Pisccs）硬骨亚纲（Osrteicfhuyes），豚形目（Tetrodonlitormes）。豚形目鱼类包含四个亚目，11个科，14个属，共117种。其中豚科各属主要分布在中国、朝鲜、日本沿海。我们一般所说的河豚，主要是指豚科各属的鱼类。
    分布于我国的河豚有9属39种，其中包括：斗鼻豚，老兔豚，白鳍兔豚，月腹刺豚，棱腹刺豚，园斑腹刺豚，杂斑腹刺豚，豹纹东方豚，紫色东方豚，虫纹东方豚，星点东方豚，弓斑东方豚，墨绿东方豚，网纹东方豚，假睛东方豚，红鳍东方豚，菊黄东方豚，暗纹东方豚，双斑东方豚，铅点东方豚，酱纹东方豚，长刺宽吻豚，尖纹宽吻豚，白点宽吻豚，凹鼻豚，纹腹叉鼻豚，重斑叉鼻豚，白网叉鼻豚，网纹叉鼻豚，白点叉鼻豚，点纹叉鼻豚，水纹叉鼻豚，珍珠扁背豚，伐氏扁背豚，园斑扁背豚等等。
    东方豚属鱼类的大多数属暖温带鱼种，主要分布在北太平洋西岸，以我们黄海为最多，达14种，东海13种，渤海12种，南海只有7种。现已得知，产于我国沿海的东方豚共15种，其中有5种只产在我国，周边国家未见。这5种河豚是：双斑东方豚，网纹东方豚，菊黄东方豚，暗纹东方豚，墨绿东方豚。
    我国河豚分布的数量近40种之多，无论是品种还是产量，均居世界首位。从鸭绿江江口，到北海河流域，在18000公里的沿海，以及辽河、珠江的中下游，河豚年产量约为4万吨，占世界总产量的85%。据前几年报道，我国每年出口到日本、韩国的河豚达2.8万吨。