尚正河南尚正食品有限公司的老总，2000年开始在渑池县张村镇养殖肉牛，并采取“公司＋基地＋农户”的方式，到2007年已增至1500头。其间，他利用牛场的牛粪（尿）污染物发酵建成容积达600立方米的沼气工程，不但解决了养殖场内的用电燃煤问题，还使附近20余户农民受益；利用沼渣沼液，在张村镇创办1000亩农业生态科技示范园。形成了集种植、饲料加工销售、肉牛繁育、养殖、屠宰分割、熟肉食品加工销售为一体的综合性民营股份制企业。8月13日，该公司投资1亿元、年产万吨牛肉深加工项目开工建设,项目建成后，可达到年屠宰活牛4.5万头、分割生牛肉1.02万吨、加工牛肉熟制品3600吨的规模，这标志着我省供港肉牛育肥基地、牛肉生产加工基地的发展又上了一个新台阶。

肉牛养殖场

牛舍内景

分段式青贮窖

青贮料

粪污沼气发酵棚

贮气罐

沼气炉

为参观者介绍

附录：尚正：从机关走出的创业者——文/王峰

    见尚正很难。

    “尚总正在为万吨牛肉深加工项目忙得连轴转！”尚正食品公司副总尚文东说，“连我们有事也找不着他呢！”
    8月13日，在渑池县万吨牛肉深加工项目奠基仪式主席台上终于见到西装革履、踌躇满志的尚正。参加仪式的有市、县领导。“力争今年国庆节让峡市人民都能吃上放心牛肉！”仪式上，尚正很朴实的一句承诺，却意味着要投资1亿多元，在46.5亩的土地上用短短1个多月时间建起两条生产线，年分割生牛肉1.02万吨，加工牛肉熟制品3600吨。
    “公司目前主打产品是''尚正''牌牛肉、澳洲烤肉、牛肉火腿系列，以后还要上''尚正''牌鸡肉、羊肉，探索一条''公司＋农户''的发展路子，扩大养殖规模。整合并创建饲料公司、食用菌公司，全力打造''双汇''式大型食品集团，把''尚正''品牌打响全国！”他的剑眉一扬，“做食品就要做一流的，要有王者风范！”语气中暗含霸气。
    尚正转行，一般人做不到。一个拥有武汉同济医科大学本科文凭的人，有稳定的工作，又曾是全省卫生系统最年轻的医务科长，却敢弃去公职，一转身跳到商海里一搏生死，生命深处没有一份“魏晋”风骨，不敢如此潇洒而决绝。
    1995年，凭着5000元起家，尚正创办了义马市正发水泥制品有限公司。1998年，得惠于国家出台的涉农政策，他果断地在渑池县张村镇创建了河南康瑞牛业有限公司，年存栏肉牛60头，及至2004年增至500头，2007年已增至1500头。其间，他利用牛场的牛粪（尿）污染物发酵建成容积达600立方米的沼气工程，不但解决了养殖场内的用电燃煤问题，还使附近20余户农民受益；利用沼渣沼液，在张村镇创办1000亩农业生态科技示范园；他还利用牛粪种植食用菌双孢菇上万平方米，使“尚正牛业”成功走出了一条绿色、生态、循环经济的发展之路。
    “2007年是个坎！”尚正说，“9月刚还贷600万元，10月便花530余万元竞拍到了三门峡第二制药厂。当时，公司内外交困，在缺技术、缺人才、缺资金、摸不透市场的情况下，我又东拼西凑50万元，在公司及家人都反对的情况下，建立了三门峡首家尚正牛肉直销店。那时候，真是四面楚歌啊！”尚正眼圈微红，“事实证明，如果没有当初的决断，''尚正''牛业也绝不会有现在的柳暗花明！”
    尚正心细。在尚正的养牛场，每一头牛都要专门编号、挂耳标、建档案，像孩子一样有名字。每头牛的品种、产地、年龄、防疫、疾病及健康状况，全都有案可查。他聘请郑州牧专刘太宇教授担任常年技术顾问，按科学方法进行饲养、育肥，把37种限制药品与7种禁用药品张贴在出栏牛舍的墙上进行公示。闲暇之余，他潜心研究肉牛育肥技术，并且小有成就。2006年3月，应吉尔吉斯坦国邀请，尚正走上了由该国农业部常务副部长主持的学术讲坛，他主讲的“架子牛快速育肥技术”受到吉尔吉斯坦总理和农业部的高度赞扬。
    事实上，尚正还是个“拚命三郎”。那年在张村牛场见到尚正，出乡政府时已值晚饭时间，可尚正决定去漏泉的牛场看了再回来吃。不想，这顿饭真正吃到嘴时，已是晚上12点左右。去年12月，正值尚正筹备市区的“尚正牛肉直销店”，笔者与他一起去考察门店。车刚下高速，驾车的尚正便回过头，摘下眼睛说：“抱歉，我晚上12点之前，从没有按时睡过，因为时间老是不够用啊！太困了，让我迷怔十分钟吧！”十分钟时，尚正准时醒来直奔市区……
    经过几年奋斗，尚正的牛业公司先后通过了“ISO9001∶2000国际质量管理体系”、“河南省无公害活牛生产基地”、“农业部无公害肉牛产品质量”的认证，连年被河南省粮油食品进出口（集团）公司评为“供港活牛质量先进单位”，企业进入三门峡市农业产业二十强龙头企业，2006年又跨入河南省农业产业化龙头企业。由他创办的尚正牛业协会，2007年被国家科协、财政部评为全国“科普惠农先进单位”。尚正本人也被评为三门峡十大杰出青年企业家，并当选为三门峡市第五届人大代表、人大常委会委员，今年又当选为河南省科协“七大”代表。
    饮水思源。尚正说：“这一切都离不开党的好政策，离不开各级党委、政府的支持与扶持，离不开金融部门在关键时刻的鼎力相助!”
    只要有机会，就要想方设法回馈社会。尚正牛业公司先后安置贫困子女95人，下岗职工50多人。卢氏遭受洪灾、渑池烈士陵园修缮、四川汶川大地震……他先后为各类公益事业捐款逾10万元！PAN lang=EN-US>
    “8月27日漯河召开的全国食品博览会上，没想到第一天便收到牛肉订单2000箱！”临行之际，尚正意气风发，欣喜地说，“明天一早，我就得赶赴漯河！”
    愿尚正的事业蒸蒸日上、宏图大展！